牛排質(zhì)量安全成為了群眾近期關(guān)注熱點(diǎn)，為進(jìn)一步提高上市肉品質(zhì)量，12月下旬長(zhǎng)沙市開福區(qū)食安委辦在開福開展了肉及肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)清查行動(dòng)。

清查行動(dòng)重點(diǎn)對(duì)萬達(dá)商業(yè)街、泊富商業(yè)街和世紀(jì)金源商業(yè)街等集中區(qū)域的中西餐廳餐飲企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)單位，采購(gòu)的豬、牛、羊肉來源及相關(guān)索證索票進(jìn)行檢查。

截周，已對(duì)20家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的肉及肉制品進(jìn)行了全面清查，檢查相關(guān)餐飲單位130余家，出動(dòng)執(zhí)法人員276人次，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽檢牛肉8批次，結(jié)果尚在檢測(cè)中。此次還對(duì)4月份聯(lián)合執(zhí)法行 動(dòng)查獲的瀏陽河街道雙河社區(qū)違法屠宰母豬窩點(diǎn)進(jìn)行了復(fù)查。

后期，開福區(qū)還將結(jié)合肉制品專項(xiàng)整治相關(guān)要求，特別針對(duì)廣大市民熏制臘肉、采購(gòu)年貨等風(fēng)俗習(xí)慣，在元旦前后、農(nóng)歷小年前后，重點(diǎn)加強(qiáng)兩節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)打重處各類私屠濫宰、經(jīng)營(yíng)非法肉品 等違法犯罪行為，確保兩節(jié)市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定。