為規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行為，日前，岳陽市食藥監(jiān)局四項措施強化監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

一是強化培訓。由市局領導及相關(guān)科室中層干部輪流授課，對《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》進行專題普法教育培訓。采用分層次、分業(yè)態(tài)、分級培訓方式，開展對管理相對人的培訓，提高管理相對人的守法意識，自覺依法生產(chǎn)經(jīng)營。

二是規(guī)范管理。加強對基層食品藥品監(jiān)管部門的督查指導，落實企業(yè)主體責任和屬地管理責任，引導基層監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販等進行網(wǎng)格化管理。

三是疏堵結(jié)合。建立部門聯(lián)動監(jiān)管、暗訪和定期監(jiān)督抽查等制度，切實加大對重點部位、重點時段、重點品種的監(jiān)督抽檢頻次，對于發(fā)現(xiàn)的不合格食品，將追蹤溯源，嚴肅查處，堅決杜絕加工、銷售不符合食品安全標準食品等違法違規(guī)行為。推進誠信體系建設，對其實施分類整治，分級管理。

四是嚴肅查處。集中基層監(jiān)管執(zhí)法力量，嚴厲查處上述三小未經(jīng)許可或備案登記、違規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為；嚴厲查處制售不合格食品、假冒偽劣食品、有毒有害食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品等違法行為；嚴厲查處在食品中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。