為切實保障學校食堂飲食安全，從今年春季學期開始，遼寧葫蘆島市將“明廚亮灶”與專項整治工作有機結合，在今年年底前，將實現(xiàn)全市持證學校及托幼機構食堂“明廚亮灶”改造率100%的工作目標。
葫蘆島市相關執(zhí)法部門將全面核查清理校園內部學生食堂、校園周邊餐飲服務單位及向學校供餐的集體用餐配送單位的經營主體資格，嚴格主體準入，嚴禁學校食堂無證經營。此外，還將督促轄區(qū)內各級各類學校，嚴格落實食品安全主體責任，建立食堂專職食品安全管理人員隊伍，不斷完善學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制；深入推進量化分級動態(tài)管理；強化日常監(jiān)督巡查，杜絕違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為等。
“明廚亮灶”工程的實施，將通過政府引導、企業(yè)自律、社會監(jiān)督和監(jiān)管部門指導，帶動餐飲服務經營者共同創(chuàng)造安全放心的餐飲消費環(huán)境，促進葫蘆島市食品安全保障水平的穩(wěn)步提高。