柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，所含的熱量也很高。特別是柿子在預(yù)防心血管硬化的作用上遠(yuǎn)大于蘋果，故被稱為有益心臟健康的水果王。別看柿子是普普通通的一種水果，在吃法上也是有很多講究的，有些東西是不能搭配著吃的，下面就跟小編一起來(lái)看看吧。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含17.1克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。因此，柿子所含的熱量也比較高。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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2、柿子含碘很高，對(duì)因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大的患者，食用柿子很有幫助，一般人食用對(duì)預(yù)防碘缺乏癥也有好處。
3、柿餅具有止瀉、潤(rùn)肺、止血、和胃等作用，食用柿餅時(shí)，表面的柿霜不要丟棄。柿霜有生津化痰、清心肺之熱的功效，可咽喉腫痛、口鼻生瘡等。
4、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效；
5、降氣止咳
柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的效果；
6、降壓止血、
柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、等均有益處。
柿子和什么不能一起吃？
1、柿子和章魚
章魚和柿子都屬于寒性食物，兩者一同食用有損腸胃易致腹瀉。同時(shí)，章魚是高蛋白食物，其所含的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，會(huì)凝結(jié)成鞣酸蛋白，積聚在腸胃中，可引起嘔吐、、腹瀉等癥狀。由此可見，凡是吃了柿子之后，都不能進(jìn)食高蛋白食物。
2、柿子和海帶
海帶口感爽脆，含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)健康非常有益。但是海帶中的鈣離子和柿子中的鞣酸結(jié)合后，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，影響營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，并導(dǎo)致胃腸道不適。因此柿子不宜與海帶等含鈣量豐富的食物一同食用。
柿子和什么不能一起吃？
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3、柿子和白薯
柿子的功效與作用非常多，它能清熱生津、潤(rùn)肺。而白薯則能補(bǔ)虛氣，益氣力，強(qiáng)腎陰。這兩種食物分別食用對(duì)身體有益無(wú)害，但是如果同時(shí)食用，卻會(huì)造成許多不良影響。因?yàn)槌粤税资碇�，人的胃里�?huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃一些柿子，在胃酸的作用下就會(huì)產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，難以消化且不易排出，人就會(huì)得胃柿石，嚴(yán)重時(shí)需要去醫(yī)院開刀。
4、柿子和酒
酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，二者不宜同時(shí)食用。況且人們?cè)陲嬀茣r(shí)常常會(huì)用肉類等菜肴下酒，蛋白質(zhì)食物與柿子相克，因此飲酒后更不可立刻吃柿子。此外，酒類入胃會(huì)刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇，形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石，造成腸道梗阻。
小編提醒大家，柿子雖好，也不能多吃，更不能空腹吃。