酸奶已經(jīng)成為我們餐桌上不可缺少的美食,它具有促消化的作用,并且還有補(bǔ)鈣的功效。那么,酸奶什么時間喝補(bǔ)鈣呢?
酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說,飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果。但是,中醫(yī)建議,要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的功效,酸奶要在晚上喝。
晚間12時至凌晨是人體血鈣含量的時候,有利于食物中鈣的吸收。晚上喝酸奶時一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害,喝完后應(yīng)及時刷牙或漱口。另外,如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出,飯后喝則可減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收。