夏季即將來臨，開啟一個瓜果梨桃豐盛的季節(jié)。夏日乘乘涼吃吃葡萄無疑是樂事之一，但咬到了酸葡萄，留下滿嘴的酸澀就樂不起來了。設(shè)想一下，如果果農(nóng)能夠辨識葡萄是否熟透，是否夠甜才采摘，那么消費者不就能避免吃到酸葡萄的尷尬嗎？

一個以色列初創(chuàng)企業(yè)便腦洞大開，果然發(fā)明了一款水果監(jiān)測手機應(yīng)用，名為Aclarometer。這個應(yīng)用程序有很神奇的本領(lǐng)，就是能確切地知道什么時候應(yīng)該采摘葡萄。AclarTech公司開發(fā)測試的這種技術(shù)可以被運用到檢測農(nóng)產(chǎn)品的成熟度、新鮮度和質(zhì)量上去。目前，該公司使用B2B模式，為農(nóng)民、批發(fā)商和連鎖超市等商家提供這一技術(shù)。雖然現(xiàn)在公司還專注于“監(jiān)控”葡萄，但在未來，它的解決方案可能涉及到更多的水果品類。

公司CEOAviSchwartzer先生曾經(jīng)對媒體介紹道：“我們提供的技術(shù)特點在于能監(jiān)測水果的顏色、甜度和軟硬程度。”他說這些都要歸功于先進的的圖像處理技術(shù)、人工智慧和智能機器去識別水果質(zhì)量和成熟度等指標。

這款應(yīng)用包括了智能手機上應(yīng)用程序和只有打火機大小的硬件組件，通過紅外線射線掃描水果，然后監(jiān)測收到的信息光頻的變化，以獲得水果內(nèi)部各項指標的信息。無論果實在成長或者是已經(jīng)成熟階段，都能運用此技術(shù)來監(jiān)測。

就在六個月前，AviSchwartzer和RubyBoyarski共同創(chuàng)建了這個公司，并分別就任CEO和CTO。Schwartzer先生說創(chuàng)辦這個公司純屬偶然。精于電腦專業(yè)的他原本和農(nóng)業(yè)無緣。在機緣巧合下，有一天他突然對自家院子里種植的橘子發(fā)生了興趣，想著怎樣才能讓干癟的橘子的果實更為潤濕多汁一些。為此，他很想了解在果實成熟前的一些內(nèi)部反饋信息，例如糖和水分含有量等指標。他的好奇心終驅(qū)動了一種技術(shù)解決方案的產(chǎn)生。

但是，剛研發(fā)出的農(nóng)民的運用體驗并不盡人意，測試過程冗長又價格昂貴�！拔覀儗Υ艘呀�(jīng)加以改善，提供的新方案能夠通過相對較少的測試，便可以提供較大種植面積內(nèi)果子的信息，以有助于農(nóng)民在果實成熟的時間采摘�！盨chwartzer解釋說。他還強調(diào)，這種監(jiān)控測試解決方案還是世界首例。

該公司估計，以番茄和葡萄為代表的水果和蔬菜品類的市場價值約為每年2500億美元。數(shù)據(jù)表明，其中的一半在被消費者買回家之前就被丟棄了，損耗相當大。這一個數(shù)字也顯示了AclarTech的水果監(jiān)控應(yīng)用技術(shù)的廣闊前景和市場潛力。