近段時(shí)間隨著禽流感過去，禽類食品價(jià)格開始回升，而雞蛋價(jià)格卻開始下跌。據(jù)山東省夏津縣物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測，雞蛋價(jià)格從價(jià)已經(jīng)一路下滑，相繼跌破“9元”、“8元”、“7元”關(guān)口。 
    監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月9日該縣雞蛋價(jià)格為6.4元/公斤，與上周的7元/公斤相比，每公斤下降了0.6元，降幅為8.5%;與上月同期的7.2元/公斤相比，每公斤下降了0.8元，降幅達(dá)11.1%;與今年雞蛋價(jià)格的值9.5元/公斤相比，每公斤下降了3.1元，降幅高達(dá)32.6%，雞蛋價(jià)格已相繼跌破“9元”、“8元”、“7元”關(guān)口。按照目前6.4元/公斤的價(jià)格計(jì)算，雞蛋跌幅超過三成。 
    夏津縣物價(jià)局分析，雞蛋價(jià)格一路下滑的主要原因： 
    一是前期受禽流感疫情影響，南方關(guān)閉了部分家禽交易市場，淘汰的蛋雞難以外銷，造成應(yīng)淘汰的蛋雞不能及時(shí)淘汰而繼續(xù)產(chǎn)蛋，致使雞蛋市場貨源供大于求，使雞蛋價(jià)格有所下降。 
    二是新一輪雞蛋到了產(chǎn)蛋期，雞蛋上市的產(chǎn)量增加從而導(dǎo)致雞蛋價(jià)格下降。 
    三是現(xiàn)在進(jìn)入伏天，進(jìn)入消費(fèi)淡季，蛋價(jià)很可能還會繼續(xù)下滑。 
    另根據(jù)多年運(yùn)輸銷售雞蛋的邢先生介紹，通常遇到這種情況時(shí)，養(yǎng)殖戶會淘汰部分產(chǎn)蛋雞，進(jìn)行殺雞賣肉，從而控制雞蛋產(chǎn)量。但是，目前淘汰雞價(jià)格只是緩慢上升，現(xiàn)在毛雞價(jià)格7.2元/公斤左右。無論是殺雞賣肉還是留雞下蛋，都是賠錢。部分養(yǎng)殖戶寧愿增加淘汰雞數(shù)量，也希望能保住雞蛋的價(jià)格。