近期，山東省工商部門公布了2012年對(duì)流通環(huán)節(jié)食品的抽樣檢驗(yàn)報(bào)告。該報(bào)告顯示，肉制品、豆制品、水產(chǎn)制品合格率較低，蜂蜜質(zhì)量問(wèn)題比較嚴(yán)重。
    山東工商部門相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此表示，針對(duì)消費(fèi)者投訴比較集中的肉類及制品、飲料飲品、酒類、乳制品、食用油及制品5大類食品，該省工商系統(tǒng)共抽樣檢驗(yàn)了16820個(gè)食品樣品批次，整體合格率為87.6%。抽檢數(shù)據(jù)顯示，肉制品、豆制品、水產(chǎn)制品合格率較低，其合格率分別為82.2%、82.6%、83.2%，主要不合格項(xiàng)目是肉制品中菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)，豆制品中的硼酸超標(biāo)，水產(chǎn)制品中的水分、二氧化硫超標(biāo)。
    另外，工商部門工作人員經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，2012年標(biāo)準(zhǔn)多次調(diào)整的蜂蜜產(chǎn)品仍是“重災(zāi)區(qū)”。不合格蜂蜜的主要不合格項(xiàng)目是果糖和葡萄糖的含量不足，原因是由于不少蜂蜜生產(chǎn)加工企業(yè)為降低成本，在生產(chǎn)加工過(guò)程中過(guò)多摻入其他糖類物質(zhì)所導(dǎo)致。
    據(jù)了解，為了在今年能徹底改變這種情況，山東省將陸續(xù)出臺(tái)相關(guān)措施，其中對(duì)濟(jì)南市食品主要經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)行質(zhì)量準(zhǔn)入制，就是較及時(shí)和有效措施之一。