近日，記者走訪山東省城部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，現(xiàn)在大蒜和綠豆的價(jià)格雖比之前有所上漲，但是相比較2009、2010年的價(jià)格，確實(shí)是天壤之別，"蒜你狠"、"豆你玩"……昔日一路飆升的部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，被頻頻調(diào)侃，如今，這距離尋常百姓的視線已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)。業(yè)內(nèi)人士表示，"因?yàn)椴环�合市�?chǎng)規(guī)律，暴漲現(xiàn)象將一去不復(fù)返了。"
　　蒜價(jià)漲一成 "蒜你狠"難卷土重來
　　"一個(gè)星期之前，我這邊的大蒜頭賣3元/斤，現(xiàn)在賣3.5元/斤，價(jià)格確實(shí)漲了一些，"昨日高新區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)蔬菜生意的老張說，"大蒜的價(jià)格一直維持在每斤3元已經(jīng)快一年了，今年過了年后，大蒜批發(fā)價(jià)格開始上漲，但零售價(jià)一直沒漲，這不近剛調(diào)了價(jià)。"

　　從金鄉(xiāng)物價(jià)部門了解到，近期金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格呈穩(wěn)中趨漲走勢(shì)。有關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，金鄉(xiāng)大蒜交易價(jià)格連續(xù)上漲至1.4-1.5元/斤，漲幅達(dá)12%."2010年時(shí)，大蒜零售價(jià)曾高達(dá)13~14元/斤，去年此時(shí)，冷庫(kù)大蒜價(jià)格下跌到不足1元一斤，雖然之后有所回升，但整體態(tài)勢(shì)仍低迷。"大蒜從"蒜你狠"變"蒜你賤",老張歷歷在目，他親身體驗(yàn)過，一車蒜掙了幾百元。"主要原因還是節(jié)前備貨基本上消化完畢，節(jié)后開始新一輪備貨，采購(gòu)商多，庫(kù)存大蒜量少造成的。"干了九年的大蒜批發(fā)生意，劉軍表示，"今年大蒜種植面積比去年少了10%左右，從往年經(jīng)驗(yàn)及目前的情況分析來看，短時(shí)間內(nèi)大蒜的價(jià)格會(huì)上浮，但這只是短期的供應(yīng)緊張，總體看由于存貨充足，供過于求的矛盾仍舊比較突出。"他認(rèn)為，"在新蒜上市前，大蒜價(jià)格上漲空間很小。"
　　綠豆供貨量減少 零售價(jià)漲到5.5元/斤
　　同樣在2010年發(fā)飆的綠豆，這幾年風(fēng)光不再，"那年，綠豆銷售價(jià)格一度攀升至每斤12元，"經(jīng)歷過"豆你玩"時(shí)期的老馬回憶道，綠豆價(jià)格升至高點(diǎn)時(shí)，很多市民跟風(fēng)，當(dāng)時(shí)他的攤位還實(shí)行過限時(shí)限量銷售，"那時(shí)市場(chǎng)上的綠豆供不應(yīng)求。"
　　"這兩年綠豆價(jià)格低了，市民也不像前兩年那樣瘋狂、囤積了。"老馬說，"現(xiàn)在做綠豆生意賺不了幾個(gè)錢："賣一斤綠豆賺幾毛錢，扣去人工費(fèi)和攤位費(fèi)，所剩無幾。"
　　據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息網(wǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，第9周（2014年2月24日至2014年3月2日）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綠豆平均價(jià)格為每公斤8.8元，上漲1.32%.記者從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪時(shí)也發(fā)現(xiàn)不少商戶都把綠豆的零售價(jià)調(diào)到了5-6元/斤。"即便上漲，也就是漲幾毛錢，很難像以前那樣瘋狂上漲。"老馬說，"一斤漲個(gè)幾毛錢的可能性還有，多也不超過一塊錢，"他認(rèn)為，像2009年2010年，幾塊錢上漲的時(shí)代一去不復(fù)返了，"因?yàn)槟遣环�合市�?chǎng)規(guī)律。"
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年的綠豆需求量在100至120萬噸左右，2012年新豆的種植面積雖然下降明顯，但供需可以保持平衡，綠豆價(jià)格雖有上漲空間，但不會(huì)出現(xiàn)大幅漲價(jià)。