自入夏以來，本來應(yīng)該是肉制品的淡季，但是揚州市生豬價格呈現(xiàn)“淡季不淡，快速回升”行情。對此，有關(guān)人士認為，受生豬市場貨源偏緊以及持續(xù)高溫造成運輸成本增加等因素的影響，并且近期隨著中秋、國慶的到來，揚州市豬肉價格或?qū)⒊霈F(xiàn)新一輪上漲。
    據(jù)市價格監(jiān)測中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格在生豬價格上漲的帶動下出現(xiàn)上揚，但受消費需求 低迷的制約，漲幅明顯小于生豬價格。昨天，揚州市鳳凰橋、荷花池農(nóng)貿(mào)市場前胛肉12.5元斤，四季園農(nóng)貿(mào)市場的肋條肉12元斤，前胛肉達13.5元斤。
    “我市目前豬肉均價為12.5元斤，高于去年同期0.5元斤�！笔袃r格監(jiān)測中心的工作人員表示，目前我市豬肉出現(xiàn)“淡季不淡”，價格快速回升的行情，揚州市生豬收購價環(huán)比4月初的低谷期上升了1.5元斤，漲幅超過20%。
    分析人士認為，由于近日天氣炎熱，大中小學(xué)生放假，因此雖然生豬上游漲幅較大，但由于缺乏消費支撐，豬肉零售價格僅小幅上升。
    據(jù)調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近期出現(xiàn)極端高溫天氣，增加了肉豬運輸?shù)娘L(fēng)險，出欄節(jié)奏放緩；同時由于目前豬價堅挺，也引發(fā)部分養(yǎng)殖戶壓欄情緒。目前我市生豬補欄增加，仔豬價格也開始上揚。正值夏季補欄季節(jié)，同時生豬價格上漲，刺激了養(yǎng)殖戶補欄積極性。7月30日，揚州市仔豬平均價格為每公斤18.63元，比7月23日的18.14元上漲2.7%。
    據(jù)了解，在持續(xù)高溫天氣、飼料價格高位運行等因素的支撐下，預(yù)計8月份生豬價格仍將保持高位。但由于生豬存欄量較高，加之缺乏需求支撐，預(yù)計生豬價格漲幅有限，不排除震蕩調(diào)整的可能性。但隨著中秋、國慶的到來，受節(jié)日影響，揚州市豬肉價格或?qū)⒃俣壬蠞q。