食品一直受消費(fèi)者關(guān)注，對(duì)此，相關(guān)部門近幾年對(duì)于食品工作也是在逐步加強(qiáng)。近日，成都市食安辦組織開展清真和航空食品生產(chǎn)企業(yè)開放日活動(dòng)，成都食藥系統(tǒng)相關(guān)人員、成都民宗局代表、成都食品社會(huì)監(jiān)督員以及新聞媒體組成觀察團(tuán)，實(shí)地考察了西南航空港食品有限公司和成都天味食品有限公司，近距離查看產(chǎn)品生產(chǎn)過程。
    觀察團(tuán)一行驅(qū)車來到西南航空港食品有限公司，進(jìn)入生產(chǎn)間前，所有人員都被要求換上工作服、鞋套，戴上口罩、帽子，安檢之后才能進(jìn)入。清真和航空食品不同于一般性食品，對(duì)選材、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的要求更為苛刻。西南航空港食品有限公司品質(zhì)管理負(fù)責(zé)人表示，“我們對(duì)原料的把關(guān)非常嚴(yán)格，原料和出廠產(chǎn)品都每批必檢，運(yùn)輸過程低溫封閉，對(duì)清真食品的生產(chǎn)制作，公司也嚴(yán)格按照了清真食品規(guī)定進(jìn)行。”

    同樣是清真食品的生產(chǎn)，成都天味食品有限公司也十分重視清真食品的操作規(guī)范，生產(chǎn)過程受到各清真食品相關(guān)管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督。在天味封閉式生產(chǎn)車間的參觀點(diǎn)上，記者看到，從原材料篩選、炒制、灌裝、裝袋，整個(gè)過程采用全機(jī)械化操作，沒有操作工人與食品直接接觸的環(huán)節(jié)。天味食品有限公司負(fù)責(zé)人介紹說：“公司尤為注重產(chǎn)品的質(zhì)量控制，由專門的品控技術(shù)人員組成‘小紅帽’團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)質(zhì)量管控�！�
    參觀結(jié)束后，觀察團(tuán)一行就地召開工作會(huì)談。會(huì)上，各成都食品社會(huì)監(jiān)督員代表紛紛就本次考察中發(fā)現(xiàn)的問題提出了意見，發(fā)表觀后感言。他們希望政府加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督、企業(yè)嚴(yán)格履行社會(huì)責(zé)任，共同保護(hù)舌尖上的。成都市民宗局民族宗教事務(wù)服務(wù)中心主任羅永強(qiáng)，特別強(qiáng)調(diào)清真食品生產(chǎn)、規(guī)范生產(chǎn)的問題，他表示，清真食品的問題，不是一個(gè)單純的食品問題，它是涉及到民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)穩(wěn)定的一件非常大的事，因此企業(yè)要進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范相關(guān)工作，更好地為市場(chǎng)服務(wù)。