食品市場(chǎng)的正常秩序是維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的關(guān)鍵，為了嚴(yán)防肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的發(fā)生，前不久，廣安前鋒區(qū)食品監(jiān)管、畜牧部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展了集中檢查行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等危害肉品的違法犯罪行為。

    農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是生肉制品檢查的重點(diǎn)，3月20日一大早，前鋒區(qū)食品監(jiān)管、畜牧部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法人員就來(lái)到區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)各個(gè)攤位經(jīng)營(yíng)者的證照、肉制品的進(jìn)貨臺(tái)賬、生產(chǎn)合格證明進(jìn)行了突擊檢查，并為現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者講解了關(guān)于注水肉、病死豬肉等簡(jiǎn)單的辨別方法。
    據(jù)了解，為把好肉制品源頭質(zhì)量關(guān)，從年開(kāi)始，前鋒區(qū)畜牧部門(mén)就向轄區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)派駐了肉制品檢驗(yàn)檢疫員，從生豬購(gòu)進(jìn)，到屠宰出廠，嚴(yán)格執(zhí)行集中檢疫制度。同時(shí)前鋒區(qū)食品監(jiān)管部門(mén)定期對(duì)商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)場(chǎng)所及攤位銷(xiāo)售的生鮮肉品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)違規(guī)生肉制品也可撥打食品監(jiān)督電話12331進(jìn)行舉報(bào)。