在國內果汁生產行業(yè)中，產品的生產受原料的影響很大，11月中旬剛剛結束，由于部分產區(qū)原料果缺乏，濃縮蘋果汁加工廠已經或將陸續(xù)停機，據果汁網統(tǒng)計顯示，目前停機的地區(qū)主要是江蘇、寧夏的工廠，山東、遼寧的部分工廠也將于本周停產。
    本榨季，蘋果汁工廠的表現(xiàn)超出了許多人的預料，行業(yè)似乎步調更加協(xié)調一致。在成功地阻擊了加工果上漲之后，即使近期部分地區(qū)已無果可榨的情況下理智地選擇停機歇工，未大范圍出現(xiàn)往年的跨產區(qū)爭搶原料行為（這會產生競爭并擾亂當地果價），而按以往經驗，10月11月正是傳統(tǒng)的生產旺季。
    當前國內果汁生產行業(yè)的生產成本增長也是一個非常重要的原因，據某業(yè)內人士分析并透露，停機的原因一方面是部分產區(qū)原料果缺乏，如繼續(xù)生產成本將居高不下，有可能造成原料收購價反彈甚至失控；另一方面，蘋果汁工廠已完成了50萬噸產量�！耙允袌龉┬杵胶鈦碇v，擁有蘋果汁產能的把產量控制在一個合理的范圍內是必要的，否則會對供應產生沖擊”他講道“去除那些可作為原料果同時也能銷往商品市場的蘋果外，供工廠加工的榨汁果已基本消耗完畢，原料收購戶手中已沒有囤貨” 
    根據預計未來果汁生產的困難局面還要持續(xù)一段時間，同時，近期的原料果價格跌勢企穩(wěn)，對果汁出口價格將起到一定支撐作用，從而減緩了各工廠低價報盤的恐慌情緒。種種跡象表明，加工商對于主動減少產量已達成了默契，或許在11月底將迎來一波停機潮，而陜西等蘋果產量較大的區(qū)域，可能會持續(xù)加工到12月上旬。