9月16日，2017食品餐飲博覽會（簡稱“食餐會”）進入第三天。各種高峰論壇、會議論壇、主題館日、采購對接會等活動也次第展開。高橋大市場依托自身的平臺優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，以“品牌化、化、信息化、產(chǎn)業(yè)化、化”的企業(yè)理念，通過整合行業(yè)資源、組織品牌商戶參展、舉辦系列特色活動等，通過一系列精彩紛呈的活動，在本次食餐會上大放異彩。

9月15日，由高橋酒店用品城協(xié)辦的“咖啡產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立儀式”活動，在本次食餐會上舉辦。本次活動以“咖啡消費的大眾化發(fā)展”為主題，邀請了產(chǎn)區(qū)有關(guān)領(lǐng)導、國內(nèi)外有關(guān)專家、企業(yè)負責人共聚一堂，講述了咖啡人的情懷與夢想，研討了當下行業(yè)的熱點問題，增進了各方之間的互相了解，共同探索了咖啡產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路。作為此次活動的參會嘉賓市政府王體澤評價說，“高橋大市場通過參與舉辦這種性很強的行業(yè)活動，十分有利于湖南咖啡行業(yè)的發(fā)展。”目前，高橋酒店用品城匯聚了全省端、優(yōu)質(zhì)的咖啡商戶資源，成為了湖南咖啡行業(yè)的發(fā)展高地�！拔覀兺ㄟ^不斷整合發(fā)展資源，舉辦這類高峰論壇，就是要幫助我們的商戶，把握行業(yè)發(fā)展趨勢�！本频暧闷烦秦撠熑肆_建軍說。

9月14-17日，由高橋酒店用品城的捷歐咖啡承辦、高橋大市場協(xié)辦的“2017咖啡師技能大賽總結(jié)賽”（簡稱“中咖賽”）和“第六屆普洱咖啡杯（長沙站）世界虹吸壺大賽”（簡稱“虹吸壺賽”）也在本次食餐會上同步舉辦。“中咖賽”是目前以“”命名的權(quán)威咖啡賽事。旨在培養(yǎng)和挖掘秀的咖啡師，通過樹立人才榜樣，培育咖啡文化理念，帶動咖啡消費市場以及咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過兩天緊張的角逐之后，“中咖賽”評選出了本屆比賽的前三名；“虹吸壺大賽”是“世界虹吸壺大賽”的分賽區(qū)，是咖啡師和咖啡文化走向世界舞臺的橋梁。在兩天的比賽中，角逐出的三名選手，成了湖南的代表參加2018年普洱咖啡之旅等活動。兩大賽事的接連舉辦，引爆了整個高橋咖啡飲品展區(qū)，海量的人氣、精彩紛呈的比賽和展示商品將本次食餐會推向了高潮�？Х取⒏邩虼笫袌�、高橋酒店用品城等，成了本次食餐會上耀眼的關(guān)鍵詞。

本次食餐會吸引了各省、市、自治區(qū)及境外各國家和地區(qū)的綜合市場、龍頭食品、餐飲企業(yè)等，以及國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)買家參展。為對接好優(yōu)質(zhì)資源，高橋大市場以四大主題展區(qū)、超過1000平米的規(guī)模，攜湖湘名優(yōu)特商品和國外優(yōu)質(zhì)進口商品，大力組織市場各優(yōu)質(zhì)商戶積極參與。比如，高橋酒店用品城和茶葉茶具城分別組織了：捷歐咖啡、七杯咖啡、爵都咖啡、每度咖啡，中茶集團、古洋河、深發(fā)茶具等優(yōu)質(zhì)商戶整裝亮相。與此同時，通過開展定向性圈層營銷活動，與湖南各地市的餐飲協(xié)會建立了往來關(guān)系，為下一步洽談合作奠定了基礎(chǔ)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前僅高橋酒水食品城接待的各類廠商、采購商就超過萬人的規(guī)模，其中有合作意向的商家就近100家，有效對接了發(fā)展資源。

從舉辦行業(yè)性高峰論壇，到舉辦系列賽事活動，從組織市場品牌商戶參加，到開展定向性圈層營銷。在本次食餐會上，高橋大市場再次以“高橋、世界商港”的姿態(tài)，帶領(lǐng)市場和廣大商戶走向“買、賣”的發(fā)展縱深。