尋味湖湘，宴請?zhí)煜隆?月11日，“2018食品餐飲博覽會·尋找‘第三道湘菜’總決賽”在高橋商品展示貿(mào)易中心舉行。烹飪大師，湘菜泰斗王墨泉、許菊云、聶厚忠等擔(dān)任評委，現(xiàn)場點評指導(dǎo)。湖南省商務(wù)廳副巡視員甘學(xué)良，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會會長劉國初、榮譽會長周新潮，湖南高橋大市場董事總經(jīng)理羅曉等領(lǐng)導(dǎo)以及眾多湘菜大師、餐飲行業(yè)人士出席了本次活動。

湖南高橋大市場董事總經(jīng)理羅曉發(fā)表致辭：尋找“第三道湘菜”活動是湘菜行業(yè)一大盛事。作為第三大綜合性市場，湖南高橋大市場的發(fā)展，離不開湘菜產(chǎn)業(yè)的推動和壯大。希望湘菜行業(yè)的大師、精英等，與我們開展更廣泛、更深入、更長久合作，為推動湘菜產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，打造萬億湘菜產(chǎn)業(yè)貢獻力量。我們也將一如既往為大家，創(chuàng)造好的條件、提供好的服務(wù)。

湖南省商務(wù)廳副巡視員甘學(xué)良發(fā)表致辭：希望湘菜“全產(chǎn)業(yè)鏈”各方借助此次活動的舉辦，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動力，凝聚行業(yè)發(fā)展強大合力，齊心協(xié)力推動湘菜產(chǎn)業(yè)順利實現(xiàn)新一輪轉(zhuǎn)型升級，讓更多湘菜香飄天下。

在活動現(xiàn)場，原創(chuàng)糊辣肥腸、毛氏紅燒肉、黃貢椒脆肚、瀏陽黑山羊燉粉皮、拆骨肉肥腸鐵鍋、紅燒漢壽甲魚、新化三合湯、紫油姜煨土雞……一道道餐飲人耳熟能詳?shù)牟似吩谶x手們的巧手下騰云而出。與以往“秀技術(shù)”“重擺盤”的烹飪比賽不同，這次的菜品除了接受評委們的道有關(guān)烹飪技術(shù)評分的考驗之外，還要經(jīng)歷擺上展臺的第二道考驗等。同時，在活動現(xiàn)場還設(shè)置了100個來自各地的特色食材和餐飲品牌展位。

經(jīng)過緊張激烈的比拼和角逐，隨著“2018食品餐飲博覽會”的開幕，尋找“第三道湘菜”總決賽結(jié)果正式揭曉，終：紅燒漢壽甲魚、毛氏雪花紅燒肉、瀏陽黑山羊燉粉皮、原創(chuàng)糊辣肥腸、三合湯等榮獲了特金獎。同時，高橋酒店用品城也榮獲了“杰出貢獻獎”。這些獎項的評選，進一步打造了湖南飲食“名片”，推動了湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓更多人深入了解了湖南的“舌尖”文化。

民以食為天。餐飲酒店行業(yè)，一直是湖南高橋大市場重點發(fā)展的支柱業(yè)態(tài)。目前，高橋酒店用品城是“酒店用品采購基地”、高橋酒水食品城是“的酒水食品銷售市場”、高橋農(nóng)副產(chǎn)品城是“中部的綜合性農(nóng)副批發(fā)市場”。湖南高橋大市場已成為了湖南乃至整個中部地區(qū)餐飲行業(yè)的人才匯聚、信息交融、資源聚集的大平臺，為餐飲行業(yè)的快速發(fā)展提供了平臺支撐。

湖南高橋大市場也將繼續(xù)以推動餐飲行業(yè)健康發(fā)展為己任，依托平臺優(yōu)勢，繼續(xù)整合社會各方力量，舉辦各類餐飲盛會，全力助推湖南餐飲行業(yè)邁上發(fā)展新臺階。下面不妨跟著小編一覽火爆的美食現(xiàn)場吧~

食材、餐飲企業(yè)按照抽簽順序現(xiàn)場烹飪菜肴，大廚們匯聚一堂，蓄勢待發(fā)，比烹飪技術(shù)，展廚藝風(fēng)采！

參賽選手將現(xiàn)場烹制好的菜品擺盤送審，現(xiàn)場評委專家緊張有序認真考評！

現(xiàn)場嘉賓自由試吃、互動、評論，整個現(xiàn)場充滿了贊美聲，這一道道精心烹飪的美味食品，看了一場“廚王爭霸”賽，饞的都走不動路了。

現(xiàn)場設(shè)置的特色食材和餐飲品牌展位，幾經(jīng)令人流連忘返……