尋味湖湘，宴請(qǐng)?zhí)煜隆?月11日，“2018食品餐飲博覽會(huì)·尋找‘第三道湘菜’總決賽”在高橋商品展示貿(mào)易中心舉行。烹飪大師，湘菜泰斗王墨泉、許菊云、聶厚忠等擔(dān)任評(píng)委，現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)。湖南省商務(wù)廳副巡視員甘學(xué)良，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)初、榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)周新潮，湖南高橋大市場(chǎng)董事總經(jīng)理羅曉等領(lǐng)導(dǎo)以及眾多湘菜大師、餐飲行業(yè)人士出席了本次活動(dòng)。

湖南高橋大市場(chǎng)董事總經(jīng)理羅曉發(fā)表致辭：尋找“第三道湘菜”活動(dòng)是湘菜行業(yè)一大盛事。作為第三大綜合性市場(chǎng)，湖南高橋大市場(chǎng)的發(fā)展，離不開(kāi)湘菜產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)和壯大。希望湘菜行業(yè)的大師、精英等，與我們開(kāi)展更廣泛、更深入、更長(zhǎng)久合作，為推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，打造萬(wàn)億湘菜產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)力量。我們也將一如既往為大家，創(chuàng)造好的條件、提供好的服務(wù)。

湖南省商務(wù)廳副巡視員甘學(xué)良發(fā)表致辭：希望湘菜“全產(chǎn)業(yè)鏈”各方借助此次活動(dòng)的舉辦，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)力，凝聚行業(yè)發(fā)展強(qiáng)大合力，齊心協(xié)力推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)順利實(shí)現(xiàn)新一輪轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓更多湘菜香飄天下。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，原創(chuàng)糊辣肥腸、毛氏紅燒肉、黃貢椒脆肚、瀏陽(yáng)黑山羊燉粉皮、拆骨肉肥腸鐵鍋、紅燒漢壽甲魚(yú)、新化三合湯、紫油姜煨土雞……一道道餐飲人耳熟能詳?shù)牟似吩谶x手們的巧手下騰云而出。與以往“秀技術(shù)”“重?cái)[盤(pán)”的烹飪比賽不同，這次的菜品除了接受評(píng)委們的道有關(guān)烹飪技術(shù)評(píng)分的考驗(yàn)之外，還要經(jīng)歷擺上展臺(tái)的第二道考驗(yàn)等。同時(shí)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了100個(gè)來(lái)自各地的特色食材和餐飲品牌展位。

經(jīng)過(guò)緊張激烈的比拼和角逐，隨著“2018食品餐飲博覽會(huì)”的開(kāi)幕，尋找“第三道湘菜”總決賽結(jié)果正式揭曉，終：紅燒漢壽甲魚(yú)、毛氏雪花紅燒肉、瀏陽(yáng)黑山羊燉粉皮、原創(chuàng)糊辣肥腸、三合湯等榮獲了特金獎(jiǎng)。同時(shí)，高橋酒店用品城也榮獲了“杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。這些獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)選，進(jìn)一步打造了湖南飲食“名片”，推動(dòng)了湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓更多人深入了解了湖南的“舌尖”文化。

民以食為天。餐飲酒店行業(yè)，一直是湖南高橋大市場(chǎng)重點(diǎn)發(fā)展的支柱業(yè)態(tài)。目前，高橋酒店用品城是“酒店用品采購(gòu)基地”、高橋酒水食品城是“的酒水食品銷售市場(chǎng)”、高橋農(nóng)副產(chǎn)品城是“中部的綜合性農(nóng)副批發(fā)市場(chǎng)”。湖南高橋大市場(chǎng)已成為了湖南乃至整個(gè)中部地區(qū)餐飲行業(yè)的人才匯聚、信息交融、資源聚集的大平臺(tái)，為餐飲行業(yè)的快速發(fā)展提供了平臺(tái)支撐。

湖南高橋大市場(chǎng)也將繼續(xù)以推動(dòng)餐飲行業(yè)健康發(fā)展為己任，依托平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)整合社會(huì)各方力量，舉辦各類餐飲盛會(huì)，全力助推湖南餐飲行業(yè)邁上發(fā)展新臺(tái)階。下面不妨跟著小編一覽火爆的美食現(xiàn)場(chǎng)吧~

食材、餐飲企業(yè)按照抽簽順序現(xiàn)場(chǎng)烹飪菜肴，大廚們匯聚一堂，蓄勢(shì)待發(fā)，比烹飪技術(shù)，展廚藝風(fēng)采！

參賽選手將現(xiàn)場(chǎng)烹制好的菜品擺盤(pán)送審，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委專家緊張有序認(rèn)真考評(píng)！

現(xiàn)場(chǎng)嘉賓自由試吃、互動(dòng)、評(píng)論，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)充滿了贊美聲，這一道道精心烹飪的美味食品，看了一場(chǎng)“廚王爭(zhēng)霸”賽，饞的都走不動(dòng)路了。

現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置的特色食材和餐飲品牌展位，幾經(jīng)令人流連忘返……