民以食為天，食以安為先。

為了加強(qiáng)商戶對(duì)食品的認(rèn)知，提升市場(chǎng)整體食品的重視程度，7月16日-17日，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、高橋市場(chǎng)監(jiān)督管理所、雨花區(qū)高橋街道食品委員會(huì)、高橋大市場(chǎng)在高橋商品展貿(mào)中心共同組織開展食品培訓(xùn)活動(dòng)，高橋酒水食品城、農(nóng)副產(chǎn)品城、茶葉茶具城等近2000多名商戶參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

此次培訓(xùn)，由高橋市場(chǎng)監(jiān)督管理所書記余治國(guó)現(xiàn)場(chǎng)授課，重點(diǎn)培訓(xùn)商戶對(duì)《食品法》的整體認(rèn)知，培養(yǎng)商戶懂法、守法的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具體涵括辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證和健康證，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、進(jìn)貨、銷售臺(tái)賬制度，不得經(jīng)營(yíng)法律禁止經(jīng)營(yíng)的食品，法律法規(guī)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的保護(hù)條款等內(nèi)容。

市場(chǎng)商戶經(jīng)過培訓(xùn)后，通過手機(jī)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核成績(jī)需超過90分方能結(jié)業(yè)。如考核成績(jī)不達(dá)標(biāo)，需參加重新考核�！翱己说哪康�，就是為了加強(qiáng)商戶對(duì)食品的認(rèn)識(shí)度。”雨花區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)吳偉民表示。

食品管理一直是社會(huì)各界所關(guān)注的民生大事。為積極履行國(guó)家《食品法》有關(guān)企業(yè)主體責(zé)任，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，一直以來，高橋大市場(chǎng)高度重視食品工作，配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，持之以恒的開展了各項(xiàng)食品管理工作。

2017年，高橋大市場(chǎng)成立食品管理辦公室，下轄食品巡查隊(duì)與食品快檢室，每年均組織商戶開展食品管理專項(xiàng)培訓(xùn)，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)流通的食品進(jìn)行常態(tài)化巡查和隨機(jī)抽檢，檢測(cè)結(jié)果通過市場(chǎng)電子屏、公示欄向社會(huì)同期公示，對(duì)檢測(cè)不合格商品予以及時(shí)下架、銷毀。同時(shí)，為商戶、消費(fèi)者提供送樣檢測(cè)服務(wù)、指導(dǎo)商戶按食品管理規(guī)范經(jīng)營(yíng)、日常向商戶和消費(fèi)者不間斷進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)普法宣傳，通過這一系列的舉措，不但有效地保障了市場(chǎng)食品，提升商戶懂法、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，打造消費(fèi)者放心的食品市場(chǎng)。