10月25日，被譽為“咖啡界奧林匹克”的世界咖啡師大賽中國區(qū)長沙分賽區(qū)在高橋國際商品展示貿(mào)易中心完美收官。本次世界咖啡大賽由上海博華國際展覽有限公司引入中國，各地的咖啡師在高橋匯集，選手們用自己的創(chuàng)意賦予咖啡靈魂，獲得通往世界咖啡師大賽的入場券，為中國咖啡打開世界之門。

此次世界咖啡師大賽長沙站，要求進(jìn)入決賽的選手們分別在15分鐘內(nèi)完成4杯濃縮咖啡、4杯卡布奇諾和4杯創(chuàng)意咖啡的調(diào)制。比賽選用純正的非洲精品咖啡豆等作為原料，更能提煉咖啡的原始醇香。以楊逸凡領(lǐng)銜的強大評委陣容齊聚長沙，從設(shè)備的運用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡創(chuàng)意度等方面，對作品進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)的評審。

這是一場咖啡師之間的對決，這是一場技藝與美味咖啡完美融合的盛宴！

歷經(jīng)48小時，10位重量級選手，經(jīng)過激烈的角逐和選拔終選出前三名！

他們分別是：

冠軍：方勝亞軍：周佳浩季軍：張樂瑤

賽事雖落幕，咖啡香久遠(yuǎn)。作為此次比賽的分賽區(qū)主辦及場地贊助方，高橋大市場依托得天獨厚的地理優(yōu)勢，成為中國重要的商品集散地、中轉(zhuǎn)配送地、貨源輻射地和消費中心。同時以納入自貿(mào)區(qū)為契機，加快推進(jìn)中非經(jīng)貿(mào)合作促進(jìn)創(chuàng)新示范園項目。今年8月，示范園一期非洲咖啡交易中心、非洲可可中國營銷中心正式投入運營。

非洲咖啡交易中心是非洲非資源性產(chǎn)品交易中心首批啟動的三大項目之一，匯聚了非洲各國的精品咖啡豆，提供非洲咖啡直采、咖啡報稅加工、全國批發(fā)銷售、保稅物流倉儲等非洲貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，下一步將逐步擴(kuò)大非洲咖啡進(jìn)口，推廣非洲咖啡文化，在高橋打造非洲咖啡的供應(yīng)鏈。

盛和咖啡是非洲咖啡交易中心的重點培育商戶之一，同時也是本次賽事的聯(lián)合主辦。盛和作為一家專業(yè)咖啡飲品系統(tǒng)服務(wù)商，主要經(jīng)營策劃、店面設(shè)計、產(chǎn)品培訓(xùn)、新品研發(fā)、設(shè)備供應(yīng)、原料配送等一站式系統(tǒng)整合服務(wù)。傾力打造盛和咖啡飲品夢工場，是咖啡愛好者的搖籃，將為咖啡愛好者乃至咖啡行業(yè)帶來新的生機。

未來，高橋大市場將與世界各地的咖啡文化愛好者共同傳播，堅守咖啡的夢想，搭建專業(yè)的精品咖啡交易平臺，為咖啡行業(yè)的貿(mào)易流通注入新鮮的活力。

來源：湖南高橋大市場