食品一直是消費者較為重視的一個話題之一，進入2014年之后，食品再次成為相關部門的重點工作對象。近日，食品標準知識培訓班在湖南省長沙市成功舉辦。食品司副司長張志強、食品風險評估中心主任助理王竹天、湖南省衛(wèi)生計生委副主任龍開超出席培訓班開幕式并致辭。

    委辦公廳、衛(wèi)生和計劃生育監(jiān)督中心、食品風險評估中心的專家對食品標準相關知識進行了系統(tǒng)的培訓。培訓班對食品標準體系進行了總體介紹，重點對《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》、營養(yǎng)與特殊膳食食品、食品相關產(chǎn)品、食品產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范的框架體系和指標設置進行了詳細的解讀，對新食品原料性評估、許可管理和風險監(jiān)測數(shù)據(jù)在標準制定中的應用進行了培訓，對如何做好標準咨詢答復與信息公開、標準跟蹤評價與宣傳工作進行了輔導。湖南、廣東、云南等省份介紹了地方標準和企業(yè)標準備案管理經(jīng)驗。培訓班采用分組討論的形式，就如何做好地方標準管理工作進行了深入交流和討論。各地學員結合工作實際提出了對《食品企業(yè)標準備案辦法》的修訂建議。
    31個省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計生系統(tǒng)100余名食品標準管理工作人員參加了培訓。