北京，做為的首都，人民群眾都非常關(guān)心北京會出臺什么樣的措施，對食品進行監(jiān)管。
    近日，由北京市食品辦起草的《北京市食品條例（修訂草案送審稿）》日前公開向社會征求意見。修訂草案在嚴格市場準入，建立健全食品監(jiān)管體系，加強食品風(fēng)險管理，加大違法懲戒力度等方面有所創(chuàng)新。
    修訂草案實施嚴格的市場準入，規(guī)范市場準入行為。北京市擬借鑒香港等地按行業(yè)類別發(fā)放食品牌照的經(jīng)驗，按照21種具體業(yè)態(tài)類別實施食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可和保健食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。修訂草案還在國內(nèi)率先提出實行食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)培訓(xùn)考核制度，在全市實行統(tǒng)一的食品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)考核。分層級對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責(zé)人等從業(yè)人員實施培訓(xùn)考核，合格后上崗。
    對公眾十分關(guān)注的食品添加劑和“地溝油”問題，草案予以了更明確規(guī)范。一是要求建立食品添加劑使用記錄和相關(guān)銷售臺賬。二是在生活垃圾條例的基礎(chǔ)上，進一步加強餐廚廢棄油脂的管理。
    北京市還擬建立全市統(tǒng)一的食品信用信息系統(tǒng)，統(tǒng)一歸集、公布食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用記錄供社會查詢。根據(jù)信用程度，實行食品生產(chǎn)經(jīng)營者分類分級管理，設(shè)置行業(yè)禁入規(guī)定，對于被吊銷食品相關(guān)許可證或者營業(yè)執(zhí)照的，其法定代表人、直接負責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得投資食品行業(yè)或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動；因食品犯罪被追究刑事責(zé)任的，終身不得投資食品行業(yè)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動等。