隨著社會的發(fā)展，生活水平的提高，現(xiàn)在的人們也是逐漸喜歡上了美食DIY，而人們的健康飲食意識也是逐漸提高，都愛上了自制美食，也給DIY食品市場帶去了很大的消費，讓其很是火爆了一把。
    迷迭香、馬蘇里拉奶酪、比薩餅坯子……廖女士的購物車里裝滿了家庭DIY餐食的原料，雖然比買成品貴了近一倍，她還是樂于自己給剛3歲的孩子做食物，只有從面粉等原材料到烹制過程都“可控”，才能令她那顆“一切為孩子的心”安頓下來。
    其實，生活中，這樣的例子很多，像廖女士這樣從擔心食品問題，到自己成為DIY食品高手的人越來越多。一家2008年開淘寶店主營食品原料的店小二說，喜歡烘焙的顧客逐年遞增，現(xiàn)在僅生面比薩餅坯子月銷售能過千張，生意很紅火。
    在位于安貞橋附近一家專賣烘焙食品原料的淘寶線下店，記者發(fā)現(xiàn)，破破舊舊的門店裝修難掩生意的興隆。在昏暗的燈光下兩側(cè)貨架上擺滿了高筋面粉、底筋面粉、西洋香料、做飯團子的“憤怒小鳥”全套模具等，這些都是在普通超市難覓的商品。收銀員一邊麻利地結(jié)賬，一邊還忙著回答著顧客“做蛋糕買底筋面還是高筋面”的問題。一位顧客告訴記者：“周末人多得更是下不去腳。”
    200元一張的硅膠墊子、280元一個的模具、680的面包機、1000元的高級烤箱……消費者為了DIY購置工具，都很舍得花錢。吳小姐表示，她和先生面對市場上各種烤羊肉串究竟用了什么肉的傳言感到很沒信心。于是家里置辦了一套30升的家庭用烤箱，而每次自己烤羊肉串時，鮮羊腿肉是驅(qū)車從牛街清真專賣店買的，金屬簽子、錫紙、花椒、孜然等輔料和工具是從淘寶網(wǎng)下單訂的貨品�！半m然價錢比在大排檔吃貴一些，但不會擔心吃到鴨肉假冒的‘羊肉串’，能吃個安心�！眳切〗惚硎尽�