食品在國內(nèi)各個(gè)地區(qū)所面臨的監(jiān)管環(huán)境不同，因此也需要地方政府針對(duì)具體的情況開展食品管理，近日有國內(nèi)相關(guān)媒體報(bào)道在八角主要產(chǎn)區(qū)的廣西，絕大部分八角經(jīng)銷商及相當(dāng)一部分農(nóng)戶，采取用硫磺熏蒸的方式來保持八角新鮮度，致使八角上存在嚴(yán)重的二氧化硫殘留。對(duì)此，廣西壯族自治區(qū)食品委員會(huì)辦公室于9月14日召開專題會(huì)議進(jìn)行部署，要求各地各有關(guān)部門進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加大執(zhí)法力量，增加監(jiān)督抽檢頻次，深化整治工作，依法嚴(yán)厲查處違法行為，堅(jiān)決制止硫磺熏制八角流入食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
    目前正值八角采摘季節(jié)。自治區(qū)食品辦稱，針對(duì)硫磺熏制八角給公眾飲食用藥帶來的隱患，廣西各地各部門采取措施加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)八角加工、經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，堅(jiān)決制止使用硫磺熏制八角，規(guī)范八角干制加工行為，全力保障廣西八角質(zhì)量。
    通過對(duì)于轄區(qū)內(nèi)八角生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，有效的提升了廣西地區(qū)食品生產(chǎn)的發(fā)展，在接到一些地方使用硫磺熏制八角的反映后，廣西壯族自治區(qū)黨委、政府要求有關(guān)依法予以查處，促進(jìn)八角產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障公眾飲食用藥。在自治區(qū)食品辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，自治區(qū)林業(yè)等部門開展了調(diào)研，并開展打擊硫磺熏制八角的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
    自治區(qū)食品辦稱，按照屬地管理的原則，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，林業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、檢驗(yàn)檢疫、公安等部門各負(fù)其責(zé)，從五個(gè)方面對(duì)硫磺熏制八角行為進(jìn)行整治：
    一是加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)巡查。加大對(duì)八角主產(chǎn)區(qū)加工點(diǎn)、集貿(mào)市場(chǎng)、藥材集散地等重點(diǎn)場(chǎng)所巡查整治力度，教育引導(dǎo)業(yè)主使用熱水灼湯曬干或熱風(fēng)干燥方法無害化加工八角，制止和查處硫磺熏制八角行為。
    二是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、檢驗(yàn)檢疫等部門派出人員到各地對(duì)食品加工、流通、餐飲環(huán)節(jié)八角及其制品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，對(duì)不合格八角及其產(chǎn)品倒查溯源，對(duì)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的加工經(jīng)營企業(yè)實(shí)行約談制度，對(duì)其違法行為嚴(yán)厲查處。
    三是實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督。針對(duì)部分不法商販為回避監(jiān)管"晚上熏白天曬"行為，在規(guī)模較大的集中加工點(diǎn)，由相關(guān)監(jiān)管部門派出執(zhí)法人員駐點(diǎn)，對(duì)八角加工進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，做到早發(fā)現(xiàn)、早制止、早處置。
    四是引導(dǎo)集中加工。指導(dǎo)各地建立八角集中加工點(diǎn)，建立大型加工場(chǎng)地，提高產(chǎn)業(yè)集中度，規(guī)范八角加工。同時(shí)組織開展對(duì)八角鮮果加工生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備研發(fā)，用機(jī)械干燥代替人工晾曬，從根本上解決霉雨天氣曬不了八角和不用硫磺熏制色澤外觀差的問題。
    五是落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)。公布統(tǒng)一的食品投舉報(bào)電話12331,暢通舉報(bào)投訴渠道，實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)，鼓勵(lì)群眾投訴舉報(bào)硫磺熏制八角行為。
    八角是廣西山區(qū)廣為種植的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)林樹種。統(tǒng)計(jì)顯示，廣西八角干果年產(chǎn)量約占的90%左右和的85%以上，主要用于香料工業(yè)、藥用工業(yè)原料和食用香料。