近段時(shí)間，記者從廣西壯族自治區(qū)食品委員會辦公室了解到，今后一段時(shí)間里，廣西將繼續(xù)采取嚴(yán)厲措施，進(jìn)一步加強(qiáng)肉品質(zhì)量監(jiān)管，從嚴(yán)從重打擊制售病害肉及肉類摻假行為，嚴(yán)防摻假摻雜肉、病死肉、有毒有害肉制品等流入餐桌，維護(hù)公眾健康權(quán)益，確保食品。
    據(jù)獲悉，近一段時(shí)間以來，廣西在開展食品專項(xiàng)整治中，發(fā)現(xiàn)和查處了一批生豬私屠濫宰、制售有毒有害雞爪等案件，反映了當(dāng)前肉及肉制品質(zhì)量形勢不容樂觀。對此，廣西壯族自治區(qū)相關(guān)部門加強(qiáng)對肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，緊急開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，依法查處違法行為，嚴(yán)厲打擊犯罪分子。在肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門將嚴(yán)格控制原料采購和原料進(jìn)廠查驗(yàn)把關(guān)，堅(jiān)決防范病死豬肉、來路不明和疫病畜禽肉進(jìn)入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。對使用羊、牛、豬肉數(shù)量較大的餐飲服務(wù)單位、火鍋店等重點(diǎn)單位，加強(qiáng)肉類索證索票、臺賬記錄等方面檢查，嚴(yán)防來源不明、無“兩證兩章”豬肉、假羊肉、假牛肉流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。同時(shí)，強(qiáng)化動(dòng)物檢疫和規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰，組織監(jiān)管人員對批發(fā)市場（含市場附設(shè)的冷庫）、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場肉類銷售攤點(diǎn)和超市等的巡查和檢查，加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)的畜禽肉類監(jiān)管。
    廣西壯族自治區(qū)食品委員會辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對制售病害肉及肉品摻雜摻假違法犯罪行為，廣西將堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，露頭就打、毫不手軟，確保對食品犯罪行為的責(zé)任追究到位，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑作坊”、“黑市場”和“黑窩點(diǎn)”。