近日，新華社發(fā)布農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情監(jiān)測(cè)，7月14日至8月15日，生姜價(jià)格連漲33天，至每斤6.57元，累計(jì)漲幅達(dá)18.2%；其中上海、天津、江蘇漲幅居前，分別為34.3%、32.7%、31.4%。人們擔(dān)憂(yōu)，繼“蒜你狠”后，會(huì)不會(huì)上演“姜你軍”？
　　昨天，記者對(duì)揚(yáng)州市場(chǎng)進(jìn)行了一番調(diào)查。許多商販表示，由于生姜產(chǎn)量減少，加之近期大蒜、辣椒等的“帶頭示范”作用，生姜還有漲價(jià)的空間，他們紛紛在囤貨惜售。  
　　“每斤7元，價(jià)了”
　　昨天，市區(qū)某小飯店老板王先生準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)一些生姜、大蒜等調(diào)味品時(shí)發(fā)現(xiàn)，生姜的價(jià)格高得離譜：一個(gè)多月前，生姜價(jià)格還是每斤4.8元，而現(xiàn)在已漲到了每斤7元。
　　隨后，記者走訪了市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市。四季園菜場(chǎng)一商販說(shuō)：“生姜10元/斤，現(xiàn)在南京都賣(mài)這個(gè)價(jià)�！焙髞�(lái)看見(jiàn)記者要走，商販立即改口稱(chēng)，“賣(mài)給你7元/斤，價(jià)了�！倍�超市生姜的價(jià)格更高，揚(yáng)子江路上某大型超市生姜的價(jià)格是10.2元/斤。  
　　生姜減產(chǎn)導(dǎo)致價(jià)格上漲
　　問(wèn)及生姜漲價(jià)的原因時(shí)，大部分商販都表示，上游批發(fā)價(jià)漲了，零售價(jià)自然水漲船高。
　　記者走訪了江蘇聯(lián)誼農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。一商販介紹，去年生姜的批發(fā)價(jià)一般為每斤三塊多，而今年目前已到了五塊多。記者咨詢(xún)了多家商鋪，發(fā)現(xiàn)除了部分個(gè)頭較小的嫩生姜批發(fā)價(jià)格為每斤兩三元外，大部分生姜的批發(fā)價(jià)都穩(wěn)居五元高位。
　　據(jù)介紹，目前揚(yáng)州市場(chǎng)上大部分生姜都是來(lái)自山東地區(qū)，去年山東安丘、濰坊、沂蒙等地天氣異常，從而影響生姜生長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，是造成姜價(jià)高企的主要原因。然而，一從業(yè)多年的姜販表示，除了天氣因素，導(dǎo)致生姜價(jià)格上漲應(yīng)該還有其他原因。
　　據(jù)了解，前兩年姜價(jià)持續(xù)走低使得姜農(nóng)們種姜熱情下降，導(dǎo)致種植量減少。再加上2009年部分產(chǎn)區(qū)受天氣因素影響產(chǎn)量下降，山東濰坊地區(qū)姜產(chǎn)量就下降10%左右。生姜價(jià)格有“貴三年，賤三年”的說(shuō)法，1996年，生姜曾達(dá)到每斤12.5元的高價(jià)，此后一路下跌，到了2004年，姜價(jià)又達(dá)到每斤5元，到了2006年，生姜價(jià)格曾跌到每斤0.4元，今年姜價(jià)或許又開(kāi)始新一輪沖高。    
　　生姜市場(chǎng)也現(xiàn)炒家身影
　　“生姜價(jià)格還可能進(jìn)一步上漲�！辈稍L中，許多商販都這么認(rèn)為。一位山東的姜販介紹，這段時(shí)間，成色較好的老姜已經(jīng)很難收到貨，所以大家都存在惜售心理。同時(shí)，生姜與其他蔬菜不同，比較好儲(chǔ)存，很多姜農(nóng)在從田里把生姜收回家以后，就直接儲(chǔ)存起來(lái)了。正是由于生姜易儲(chǔ)藏，讓姜農(nóng)在價(jià)格上具備一定的話(huà)語(yǔ)權(quán)。
　　此外，像大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品一樣，生姜流通環(huán)節(jié)中也出現(xiàn)了炒家的身影。據(jù)介紹，炒姜客來(lái)自附近的萊蕪、臨沂一帶，還有江蘇的炒家。他們會(huì)先在姜價(jià)相對(duì)較低的時(shí)候囤積一部分生姜，然后用一部分資金到批發(fā)市場(chǎng)高價(jià)收購(gòu)，接連數(shù)天后姜價(jià)就會(huì)被迅速拉高，炒姜客隨即在高位出手，套現(xiàn)離場(chǎng)。這些炒家一次至少收購(gòu)兩三千噸生姜，如果是按每斤5毛錢(qián)的差價(jià)計(jì)算，那么他們出手后就獲利二三百萬(wàn)元。不過(guò)，相關(guān)人士介紹，本輪生姜漲價(jià)受炒作推動(dòng)的可能性不大。因?yàn)楫?dāng)前生姜價(jià)格太貴了，數(shù)量很大，資金很難操縱市場(chǎng)。