臨近中秋、國慶，餐飲食品再次成為相關(guān)部門重視的焦點。今年“兩節(jié)”恰逢廈門“9.8”投洽會召開，日前，省食藥監(jiān)局下發(fā)通知，要求加強“兩節(jié)”期間食品監(jiān)管工作。
    不合格月餅將依法責(zé)令退市
    《通知》要求，各級相關(guān)食品監(jiān)管部門要針對中秋節(jié)期間月餅生產(chǎn)銷售的特點和存在的問題，組織實施月餅生產(chǎn)銷售專項執(zhí)法檢查。
    加強暗訪突查，堅決防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅的違法行為；強化對加工銷售月餅的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，嚴禁委托無證照的企業(yè)生產(chǎn)加工月餅。

    監(jiān)督月餅經(jīng)營者嚴把月餅進貨關(guān)，依法查驗核實月餅生產(chǎn)者、供貨者提供的證照和月餅質(zhì)量檢測的批次報告或證明文件，要檢查月餅包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照標簽標注的條件儲存月餅；強化對月餅質(zhì)量的監(jiān)督檢查和抽樣檢驗。
    對市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格月餅或過期月餅及有問題的月餅，監(jiān)督經(jīng)營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責(zé)令退市或強制退市，堅決防止問題月餅再次流入市場。
    存在食品隱患單位將責(zé)令限期整改
    《通知》稱，各級相關(guān)食品監(jiān)管部門要針對“兩節(jié)”及投洽會期間旅游人員眾多、食品消費量大等特點，強化餐飲服務(wù)食品監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴禁餐飲服務(wù)單位加工制作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
    對存在食品隱患的餐飲服務(wù)單位，要責(zé)令其限期整改，并及時對整改結(jié)果進行復(fù)查；對存在食品違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)單位，要堅決依法從嚴懲處；對存在非法添加非食用物質(zhì)的餐飲服務(wù)單位，要堅決移送公安機關(guān)。
    此外，《通知》還要求，在“兩節(jié)”期間，各級相關(guān)食品監(jiān)管部門要嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度。