“小暑”季節(jié)是一年中熱的一段時(shí)間。這段時(shí)間肉蛋類產(chǎn)品消費(fèi)都進(jìn)入低谷階段，而受其影響，豬肉雞蛋價(jià)格近兩周持續(xù)下跌，但牛羊肉價(jià)格堅(jiān)挺。
“小暑”季節(jié)是一年中熱的一段時(shí)間。這段時(shí)間肉蛋類產(chǎn)品消費(fèi)都進(jìn)入低谷階段，而受其影響，豬肉雞蛋價(jià)格近兩周持續(xù)下跌，但牛羊肉價(jià)格堅(jiān)挺。
豬肉雞蛋價(jià)格小幅回落
7月7日，記者在山東濰坊佳樂家北宮店看到，生豬肉產(chǎn)品專柜都有不同程度的活動，其中豬后腿肉會員價(jià)降到了19.58元/公斤，豬五花肉降到了17.98元/公斤。“近豬肉一直挺便宜，超市還經(jīng)常做活動，但是吃不多，也買不多�！闭谫I肉的市民方女士向記者表示，近天氣很熱，家人吃肉的頻率也降下來了，以前一周大概需要4斤肉左右，現(xiàn)在不到兩斤�！熬褪浅床说臅r(shí)候放一點(diǎn)，紅燒肉、肘子什么的都不吃了�！�
超市工作人員表示，從6月下旬開始，豬肉促銷活動就沒有停過，“但比起春天，這會兒的生豬收購價(jià)還算穩(wěn)定，據(jù)說養(yǎng)殖戶近期補(bǔ)欄數(shù)量也在回漲中。”工作人員說，目前市面上的豬肉供應(yīng)非常，近一個(gè)月內(nèi)豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)還將是穩(wěn)中趨弱。
雞蛋價(jià)格相比上周也出現(xiàn)小幅回落，據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月首周雞蛋均價(jià)為7.8元/公斤，比6月前一周8元/公斤均價(jià)下跌2.5%。價(jià)格回落原因與豬肉相似，隨著天氣的日益炎熱，消費(fèi)量出現(xiàn)大跌。但業(yè)內(nèi)人士表示，天氣變熱也會影響蛋雞的產(chǎn)蛋量，預(yù)計(jì)后市隨著蛋雞“歇伏”比例上漲，蛋價(jià)將出現(xiàn)穩(wěn)中上揚(yáng)的趨勢，但上漲空間有限。
牛羊肉價(jià)格繼續(xù)堅(jiān)挺
豬肉雞蛋價(jià)格持續(xù)下降的同時(shí)，牛羊肉價(jià)格卻一直保持堅(jiān)挺態(tài)勢。7月7日，記者在濰坊南下河市場了解到，當(dāng)日牛肉價(jià)格為72元/公斤，羊肉價(jià)格為80元/公斤，相較6月，均有所上漲。
“比上個(gè)月大概漲了10%，牛肉漲得多一些，差不多17.8%。6月初的時(shí)候，牛肉還不到60元/公斤�！币晃慌Ｑ蛉鈹傊飨蛴浾呓榻B，從去年開始，牛羊肉價(jià)格就一直維持在高位，期間有過幾次小幅回落，但近期又再次走高。
“主要的原因還是供應(yīng)量不夠，跟不上消費(fèi)量。牛羊跟豬不一樣，養(yǎng)殖時(shí)間長，成本高，前兩年價(jià)格便宜的時(shí)候很多養(yǎng)殖戶都不做了，去年才陸續(xù)補(bǔ)欄，今年肯定跟不上市場需求了。”這位攤主表示，雖然夏天并不是牛羊肉的消費(fèi)高峰期，但是牛羊肉上市量持續(xù)短缺，加上消費(fèi)者對禽類消費(fèi)品仍持懷疑態(tài)度，因此短期內(nèi)牛羊肉價(jià)格還將保持堅(jiān)挺。