雞蛋作為一種基礎(chǔ)性的農(nóng)產(chǎn)品，一頭連著養(yǎng)殖戶，一頭連著民生。此次從蛋價(jià)波動周期看，由于夏季高溫天氣，蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋的淡季，產(chǎn)量較前期下降;同時(shí)隨著中秋、國慶“兩節(jié)”臨近，居民蛋類需求量上漲，7月底、8月初雞蛋價(jià)格開始上漲，并將延續(xù)至10月。
    零售端近一周漲幅明顯
    這兩天聊城的天氣比之前涼快了一些，不過雞蛋的價(jià)格卻一直在往上漲。8月28日，聊城晚報(bào)記者走訪了多家農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)市場上雞蛋的價(jià)格已經(jīng)集體上漲。在花園路的一處農(nóng)貿(mào)市場，雞蛋已經(jīng)賣到4.8元一斤。零售攤主和批發(fā)商的說，雞蛋的價(jià)格還沒有摸到天花板，還要繼續(xù)往上爬升。
    記者走訪了東昌路交運(yùn)大市場、開發(fā)區(qū)的明竹市場等多家農(nóng)貿(mào)市場，雞蛋價(jià)格牌上的價(jià)格已經(jīng)普遍標(biāo)注為4.7元左右。
    以聊城市交運(yùn)大市場為例，普通雞蛋的價(jià)格是4.7元/斤，攤主告訴記者，雞蛋的價(jià)格從一周之前開始上漲，這兩天上漲的速度更是快了不少，估計(jì)幾天后，價(jià)格或可突破5元/斤。
    記者從一家養(yǎng)雞場工作人員口中獲悉，實(shí)際上批發(fā)價(jià)格也在上漲，目前普通雞蛋的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)超過4.6元一斤，這也推動了零售價(jià)格繼續(xù)上漲。
    工作人員介紹，由于天氣炎熱，蛋雞食量下降，蛋雞產(chǎn)蛋量減少20%-30%。加上高溫天氣導(dǎo)致鮮蛋保質(zhì)和物流成本增加，蛋價(jià)自然水漲船高。
    雙節(jié)前雞蛋價(jià)格有望破“5” 節(jié)后將有所下滑
    村民耿立友也是通過養(yǎng)雞致富的農(nóng)戶。他從1999年開始養(yǎng)雞，從事家禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)有15個年頭，在養(yǎng)雞方面他已經(jīng)有很的經(jīng)驗(yàn)。
    雞蛋價(jià)格的上漲，耿立友早在兩個月前就預(yù)測到了。“家禽養(yǎng)殖業(yè)和其他產(chǎn)品銷售一樣，是有周期性的。也就是說雞蛋價(jià)格在低到一定價(jià)位時(shí)，必然會出現(xiàn)上漲的趨勢�！惫⒘⒂迅嬖V記者，前段時(shí)間因?yàn)镠7N9禽流感，買雞蛋的人少了。
    雞蛋價(jià)格一再下滑，養(yǎng)殖戶們只能把雞蛋賠錢賣出去，一些養(yǎng)殖戶因?yàn)闊o力承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)而關(guān)了門�，F(xiàn)在禽流感過去了，買雞蛋的人也多了，但是養(yǎng)殖戶少了，存蛋量也少了，雞蛋變得供不應(yīng)求，價(jià)格也自然會上漲。
    耿立友預(yù)測，中秋節(jié)前這段時(shí)間雞蛋的價(jià)格還會往上漲，估計(jì)上漲的幅度在5元/斤左右，等過了中秋節(jié)后，雞蛋價(jià)格將有所下滑。
    耿立友向記者分析到：“因?yàn)橹星锕?jié)快到了，像蛋糕店、食品店等一些食品廠商，都開始大量購買雞蛋，為節(jié)日做準(zhǔn)備。市民對雞蛋的需求增大，雞蛋供應(yīng)變得緊張，因此價(jià)格還會繼續(xù)上漲。但是過了中秋節(jié)后，市民對雞蛋的需求量將恢復(fù)正常狀態(tài)，價(jià)格便會有所下滑，但下滑的幅度可能不會很大。”
    據(jù)有關(guān)人士稱，高溫天氣將逐漸消退后，蛋雞產(chǎn)蛋水平將逐漸恢復(fù)。但隨著中秋、國慶“兩節(jié)”臨近和各大高校陸續(xù)開學(xué)，預(yù)計(jì)9-10月份市場上雞蛋需求將明顯增加，雞蛋價(jià)格將延續(xù)上漲態(tài)勢。