奶粉問題一直是國內(nèi)消費者關(guān)注的熱題，而奶粉質(zhì)量的關(guān)鍵就在于奶源。近段時間，乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡指出，“我國已進入世界高奶價行列，產(chǎn)品生產(chǎn)成本持續(xù)走高，受市場的影響也越來越大。”我國乳制品進口仍維持高速增長，今年1-4月份，累計進口乳制品59.62萬噸，同比增長24.63%。
    記者昨日從廣東省奶業(yè)協(xié)會了解到，廣東奶牛養(yǎng)殖規(guī)�；�水平，但奶源卻遠遠不足，需要從其他地方調(diào)配，這對廣東乳企來說存在隱憂。廣東本土乳品加工企業(yè)面臨本地奶源嚴重不足的困境。
    應(yīng)加大對奶牛養(yǎng)殖扶持
    據(jù)省奶協(xié)表示，截至2012年底，廣東奶牛存欄在100頭以上的養(yǎng)殖比重達91%，遠高于平均水平的32%。存欄在500頭以上的達69%，存欄在1000頭以上的達56%，亦高于平均水平。
    廣東奶牛養(yǎng)殖的高規(guī)模化水平，一直被視為是廣東能在多宗食品事件中避險的保障之一。據(jù)介紹，廣東奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖水平的提高，也促進機械化的發(fā)展，目前廣東已實現(xiàn)百采用機械擠奶。廣東省奶業(yè)協(xié)會會長陳三有表示，規(guī)�；�是保障乳品質(zhì)量重要的一大因素，也是發(fā)展現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)，沒有規(guī)�；�就沒有集約化和標準化，生鮮奶的質(zhì)量也就難以得到確保。
    但是，廣東奶業(yè)的高規(guī)�；�水平卻仍然無法解決本土乳品加工企業(yè)“缺奶”困境。據(jù)陳三有介紹，截至去年底，廣東的奶牛存欄為6.3萬頭，僅占1460多萬頭的0.4%；去年廣東的生鮮奶產(chǎn)量為17.6萬噸，如果按常住人口1.1億算，人均占有量僅為1.6公斤，遠低于平均的27公斤，導(dǎo)致部分乳品加工廠必須從外地大量調(diào)進生鮮奶進行加工�！斑@給廣東原料奶質(zhì)量增加了不少的隱患�！�
    陳三有認為，本地奶源供應(yīng)不足首先與廣東的土地資源有關(guān)。此外，“地方政府對奶牛養(yǎng)殖業(yè)采取消極態(tài)度，個中癥結(jié)在于奶牛養(yǎng)殖業(yè)作為免稅農(nóng)業(yè)不僅不會給當?shù)卣�府�?chuàng)造更多的財政收入和稅收，還需要對其額外補貼�！彼�建議，日后可讓地方政府對奶牛養(yǎng)殖業(yè)先收稅，再由省財政或中央財政統(tǒng)一退稅，“這樣才能把地方政府支持奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的積極性調(diào)動起來。”
    國內(nèi)奶價高 進口強勁
    在省外，奶源不足、奶價高企情況也同樣存在，甚至因奶源緊張搶奶現(xiàn)象又在上演。宋昆岡介紹，近十幾年來，我國奶源增長一直維持在15%以上，但從2008年開始，增長率一直維持在2%左右。去年主產(chǎn)區(qū)的一些地方奶牛飼養(yǎng)量在大幅減少，奶源緊張、搶奶現(xiàn)象又在上演。
    為了尋找優(yōu)質(zhì)低價奶源，自2010年起，國內(nèi)眾多乳品企業(yè)就邁開了走出國門的步伐，到具有資源優(yōu)勢的國家建立生產(chǎn)基地。此外，乳制品進口也維持高速增長。據(jù)統(tǒng)計，今年1至4月份，累計進口乳制品59.62萬噸，貨值20.81億美元，同比分別增長24.63%和19.27%。
    有業(yè)內(nèi)人士擔憂，若奶源受市場的影響越來越大，國內(nèi)乳制品價格波動也會增大，這將會不利于生產(chǎn)和消費。