冰鮮雞銷售試點(diǎn)進(jìn)入沖刺階段。今日起，廣州82家肉菜市場(chǎng)將無活雞銷售。昨夜今晨，這一決定讓大多數(shù)人感到“準(zhǔn)備不足”。關(guān)于對(duì)檔口改造的補(bǔ)貼問題，一些地方還沒有明確的說法，一些檔主說，他們不滿意的還有貨源壟斷的問題。這個(gè)月對(duì)于廣州這些生雞檔口來說，必然是痛苦的抉擇。
冰鮮雞銷售試點(diǎn)進(jìn)入沖刺階段。今日起，廣州82家肉菜市場(chǎng)將無活雞銷售。昨夜今晨，這一決定讓大多數(shù)人感到“準(zhǔn)備不足”。關(guān)于對(duì)檔口改造的補(bǔ)貼問題，一些地方還沒有明確的說法，一些檔主說，他們不滿意的還有貨源壟斷的問題。這個(gè)月對(duì)于廣州這些生雞檔口來說，必然是痛苦的抉擇。
越秀
檔口升級(jí)每戶補(bǔ)貼2萬元
5月3日7時(shí)30分，位于越秀區(qū)麓景路的登峰肉菜市場(chǎng)正在做收市的準(zhǔn)備。與往日不同的是，四個(gè)活雞檔的活雞全部了，雞籠正在以一元一斤的價(jià)格買給廢品店。而登峰街道的防疫人員正準(zhǔn)備入場(chǎng)進(jìn)行。
據(jù)了解，5月4日，越秀區(qū)對(duì)經(jīng)營(yíng)生鮮家禽產(chǎn)品的檔口完成初步升級(jí)改造工作，在此基礎(chǔ)上，組織供貨企業(yè)完成次冷鏈配送工作，確保5月5日生鮮家禽產(chǎn)品正式上市銷售。因此，4日早上，除了原有冰鮮雞銷售檔口外，越秀區(qū)不少肉菜市場(chǎng)處于無雞可買的狀態(tài)。
東山肉菜市場(chǎng)的雞檔檔主周建輝說，4月30日收到越秀區(qū)食安辦發(fā)出的《致越秀區(qū)家禽經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的一封信》。信中稱，市政府專門安排財(cái)政補(bǔ)貼資金對(duì)市場(chǎng)生鮮家禽檔口升級(jí)改造的經(jīng)營(yíng)者給予一定的補(bǔ)貼。越秀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局屠管大隊(duì)負(fù)責(zé)人羅海波說，每戶家禽經(jīng)營(yíng)者可獲得補(bǔ)貼費(fèi)2萬元，包括一個(gè)冰柜、一個(gè)展示柜合計(jì)11000元，改造費(fèi)9000元。
天河
部分檔口還有活雞“留存”
昨日下午走訪珠江新城內(nèi)的多個(gè)試點(diǎn)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)不少活雞檔都在自行清場(chǎng)，為4日開始首輪冷鏈配送冰鮮雞做準(zhǔn)備，例如將雞籠等移出檔口，為冷藏柜、低溫銷售柜等挪地方，但并未正式開啟冰鮮雞檔口的裝修改造工程。
獵德綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理處冼小姐說，在檔口活禽存貨清空后，街道與工商部門還將上門協(xié)同清理，銷售冰鮮雞所用的冷藏柜等也會(huì)陸續(xù)送往市場(chǎng)，而每個(gè)檔口將有兩個(gè)長(zhǎng)達(dá)1.8米的冷藏柜，費(fèi)用暫時(shí)由市場(chǎng)方墊付。“由于政策出臺(tái)比較緊急，目前還沒有其他改造工程，檔主們銷售活雞的鐵籠我們也安排他們暫時(shí)擺放在市場(chǎng)后方�！�
另一處位于珠江新城試點(diǎn)區(qū)的國(guó)六寶肉菜市場(chǎng)卻未見改造跡象。直到昨日下午五時(shí)許，該市場(chǎng)兩個(gè)活禽檔口，均有超過30只的活雞存貨�！霸瓌t上說4日還能賣活雞，我們準(zhǔn)備繼續(xù)先賣著，真的要改造我們?cè)俑惆桑币晃换钋輽n檔主說。市場(chǎng)管理方對(duì)此表示，兩個(gè)活禽檔檔主確實(shí)尚未與市場(chǎng)方簽訂改造協(xié)議，“因?yàn)檫@里通風(fēng)系統(tǒng)較差，商戶進(jìn)駐時(shí)花了一筆裝修改造費(fèi)用，現(xiàn)在改賣生鮮雞，他們希望得到這部分補(bǔ)償，但這一塊政府沒有政策，所以我們也無法滿足他們需求”。
天河區(qū)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，尚未收到市有關(guān)部門關(guān)于如何發(fā)放補(bǔ)貼的具體操作辦法。但其透露，市經(jīng)貿(mào)委正在牽頭會(huì)同有關(guān)部門研究制定具體的財(cái)政補(bǔ)助操作辦法，以政府公布的為準(zhǔn)。
荔灣
“老西關(guān)”口味刁檔主悲觀
5月3日下午4時(shí)，荔灣區(qū)多寶街市“鳳中鳳”擺上了當(dāng)天一批活雞，“今天賣的還不是冰鮮雞，是新鮮熱辣現(xiàn)宰的��！”老板娘不斷招呼過往的客人。身后，伙計(jì)們正在不斷用水管噴灑著已經(jīng)被清空的雞籠。
旁邊逢源南路肉菜市場(chǎng)的林叔說，以美食著稱的西關(guān)地區(qū)可能是歷史上次沒有活雞賣。多寶街市溫氏活雞的檔主也贊成這個(gè)說法，至于會(huì)不會(huì)轉(zhuǎn)型賣冰鮮雞？他回答“沒用的，老西關(guān)是不會(huì)買冰鮮雞的”，他頗為激動(dòng)地說，“顧客會(huì)跟著你轉(zhuǎn)型嗎？”
一些檔主說，他們不滿意的還有貨源壟斷的問題。部分人介紹，貨源不但選擇有限，而且傳聞必須一次性入貨50只以上。他們正在商量，是大家集體購(gòu)買還是采取別的行動(dòng)。這個(gè)月對(duì)于這些生雞檔口來說，必然是痛苦的抉擇。
一天活雞銷量趕超春節(jié)
老廣們喜歡買活雞的情結(jié)在試點(diǎn)市場(chǎng)銷售活雞的一天表現(xiàn)得尤為濃烈。
3日一早，一大批老街坊就來到多寶市場(chǎng)買活雞，有的市民一次就買五只。多寶市場(chǎng)一活禽檔主梁阿姨說：“平常一天多賣100只活雞，而今天光上午就賣掉150多只，銷量趕超春節(jié)。”
“活雞全都賣完了。”3日下午3時(shí)許，多寶市場(chǎng)的一位雞檔檔主依依不舍地告訴記者，他在這里賣雞20多年，靠這個(gè)檔口養(yǎng)活了三代人�！跋Ｍ酉聛淼谋r雞能夠銷售順利�！彼贿吺帐翱湛盏碾u籠一邊說。
而在珠江新城肉菜市場(chǎng)，檔主們正抓緊時(shí)間作“的戰(zhàn)斗”。檔主李姐表示，聽聞3日是市場(chǎng)一日銷售活雞，大量老街坊紛紛前往撐場(chǎng)，早上雞檔前甚至排起長(zhǎng)隊(duì)。位于獵德綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)北側(cè)的活禽檔在下午3時(shí)許，鐵籠內(nèi)的活禽就已銷售一空，其余兩個(gè)檔口也僅剩十余只活雞。