價(jià)格是反映供求關(guān)系直接的因素，像夏季消耗快的黃瓜，價(jià)格出現(xiàn)下跌，就說明市場(chǎng)供應(yīng)充足。
我們從市場(chǎng)上了解到，今年黃瓜上市價(jià)格便不高，而隨著氣溫攀升，價(jià)格進(jìn)一步 下滑。目前我市黃瓜普遍處在每斤1.5元的價(jià)位上，而在一些超市的“1元菜”區(qū)域里，黃瓜則更搶眼，打折促銷的黃瓜甚至低至1元以下。而在一周 多以前，黃瓜價(jià)位還在2元左右。
實(shí)際上，從上周的菜價(jià)來看，絕大部分蔬菜都呈現(xiàn)出下跌的趨勢(shì)，包括夏季應(yīng)季蔬菜藤菜、西紅柿、萵筍、豇豆等都有較大跌幅，而包括青椒等 蔬菜價(jià)格也跌至今年新低。
黃瓜等蔬菜價(jià)格的回落，也說明市場(chǎng)上，其他一些蔬菜也都相對(duì)價(jià)格平穩(wěn)，主要還是因?yàn)橄募臼鞘卟松鲜械耐尽?/P>