雖然武漢人吃蝦已久，但現(xiàn)在才真正進(jìn)入小龍蝦供應(yīng)大漲期。今日，記者從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)年會上了解到，各小龍蝦產(chǎn)區(qū)已全部進(jìn)入盛產(chǎn)期，白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場的日供蝦量已達(dá)到300噸，未來還將持續(xù)增加，開始形成供大于求的市場趨勢。

作為華中地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品一級批發(fā)市場，從白沙洲市場發(fā)往各地的小龍蝦數(shù)量在數(shù)一數(shù)二，每天的進(jìn)場量已從3、4月時的一二百噸增長至現(xiàn)在的300多噸，幾乎覆蓋了華中、華東，以及西南等多個大區(qū)域�！笆�產(chǎn)季才剛剛到來，現(xiàn)在小龍蝦市場供大于求的局面已經(jīng)形成�！卑咨持揶r(nóng)副產(chǎn)品大市場負(fù)責(zé)人張志偉告訴記者，小龍蝦進(jìn)場量還在不斷增大，這個集中出水期里，從武漢供往的小龍蝦數(shù)量還將增加三成，白沙洲市場的日供量可能會達(dá)到400噸。

為了在供應(yīng)量猛增的情況下穩(wěn)定小龍蝦價格，目前白沙洲大市場已與批發(fā)商、蝦農(nóng)形成信息聯(lián)動，在穩(wěn)定供貨的同時，通過更精細(xì)的規(guī)格分揀、更細(xì)致的市場分級，為不同需求的消費(fèi)提供貨源，加快小龍蝦的流通速度。業(yè)內(nèi)人士稱，如果沒有連續(xù)極端氣候出現(xiàn)，進(jìn)入盛產(chǎn)期的小龍蝦市場供應(yīng)將長期保持高位，市民近期吃蝦也將越來越實(shí)惠。