食品問(wèn)題需要從食品的生產(chǎn)源頭抓起，才能將食品問(wèn)題消滅在源頭上，昨天獲悉，我市將在全市范圍內(nèi)推廣食品電子溯源平臺(tái)，以食品批發(fā)、總經(jīng)銷(xiāo)、大型商場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)源頭為重點(diǎn)，建立全市流通環(huán)節(jié)食品電子溯源系統(tǒng)，在零售環(huán)節(jié)推廣使用"一票通",逐步解決食品流通經(jīng)營(yíng)者索證索票難、臺(tái)賬登記難和問(wèn)題食品查找難的問(wèn)題。
    建立很好的食品信息機(jī)制讓產(chǎn)品獲得了很好的生產(chǎn)管理機(jī)制，所謂"一票通",即通過(guò)一張進(jìn)貨票據(jù)，便可獲知該批次食品的生產(chǎn)廠家、廠址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，以及相關(guān)的檢測(cè)結(jié)果等信息。電子溯源系統(tǒng)依托互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化手段，構(gòu)建從批發(fā)到零售的食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管溯源機(jī)制，實(shí)現(xiàn)上市食品進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄和票貨同行的電子化及遠(yuǎn)程監(jiān)控管理。
    同時(shí)無(wú)錫市加大對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)的管理整治力度，與推廣使用"一票通"同步，我市工商部門(mén)昨天起啟動(dòng)了"食品經(jīng)營(yíng)者不履行法定義務(wù)百日專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)",將發(fā)布《食品經(jīng)營(yíng)者履行法定責(zé)任警示通告》，開(kāi)展"千家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)放心消費(fèi)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾",組織"食品流通經(jīng)營(yíng)者全員培訓(xùn)",查辦一批食品經(jīng)營(yíng)者不履行法定義務(wù)違法案件，公布一批流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者"紅黑榜"等，進(jìn)一步提升我市食品水平。