綠色食品在外包裝上印有一種由太陽、葉片和蓓蕾組成的綠色商標，并標有“經(jīng)綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”字樣的食品被稱為綠色食品。這說明這種食品出自純凈、良好的生長環(huán)境和無污染，并已通過綠色食品發(fā)展中心根據(jù)、國內(nèi)一系列嚴格標準而進行的檢測。
    綠色食品認定期一般為三年，超過年限要重新認定。到目前為止，已經(jīng)有2400多種食品被認定為Ａ級綠色食品，50多種被定為ＡＡ級，涵蓋糧油、蔬菜、果品、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類和飲料類等。
    綠色食品標準很嚴格，分為兩個技術(shù)等級，即Ａ級和ＡＡ級。
   Ａ級標準對應(yīng)的是限制使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。ＡＡ級綠色食品對應(yīng)的是有機食品，即在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥等生產(chǎn)資料，在現(xiàn)有綠色食品中的比例只占到一成左右。 
   消費者如何辨別是不是綠色食品呢？據(jù)有關(guān)人士介紹，綠色食品都有綠色食品發(fā)展中心的統(tǒng)一標編號，買時首先看有無標志，其次看出廠日期和保質(zhì)期。編號形式為：ＬＢＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸ。“ＬＢ”是綠色食品標志代碼，后面的Ｘ代表12位數(shù)字，其含義如下：、二位代表產(chǎn)品分類，第三、四位是批準年度，第五、六位是國別（我國為“01”），第七、八是省區(qū)，第九、十、十一位為產(chǎn)品序號，一位是產(chǎn)品級別（Ａ級是“1”，ＡＡ級為“2”）�，F(xiàn)在一般在大商場和大型超市中銷售的綠色食品基本上都應(yīng)是讓人“放心”的綠色食品。