危機與機遇并存，在投資者眼中，“亂世出英雄”。危機的臨近，代表著機遇即將隨風(fēng)而至。
保健食品：健康投資永不過時
機遇：據(jù)統(tǒng)計，保健是世界增長快的5個行業(yè)之一，保健食品銷售額已達近萬億元人民幣，并仍以每年13%的速度增長�！白鳛榈谋＝∈称飞a(chǎn)和消費市場，至少有1000億元的保健食品市場。因此，可以說，的保健食品市場前景是非常廣闊的�！卑怖嚓P(guān)市場人士表示。
除了外資的保健食品形勢向好外，國內(nèi)傳統(tǒng)的蜂產(chǎn)品作為保健食品的主力軍同樣增勢喜人。據(jù)連鎖經(jīng)營協(xié)會的調(diào)查結(jié)果，在連鎖行業(yè)中，蜂產(chǎn)品連鎖專賣店的倒閉率是的，僅有2%。另外，金融危機導(dǎo)致我國部分商品出口疲軟，但螺旋藻行業(yè)的出口卻絲毫未受其影響。國內(nèi)的螺旋藻品牌綠A螺旋藻今年對國外的供應(yīng)情況照常，且國內(nèi)外皆旺銷的情況已令其登上世界三大螺旋藻巨頭之一的“寶座”。
方便食品：速食食品銷量大增
危機：隨著金融危機的進一步惡化和蔓延，方便面行業(yè)主要原材料價格呈大幅度的波動趨勢。在消費需求減小、消費力持續(xù)下滑的背景下，勢必會迎來更加激烈的市場競爭，行業(yè)平均利潤率水平將急劇縮水。甚至去年受原材料價格影響，有“集體漲價”之嫌的方便面行業(yè)更令消費者對于這一行業(yè)的漲價關(guān)注度頗高。
本已微利的方便面行業(yè)，在受原材料直接影響的情況下，中小型方便面企業(yè)由于沒有形成整體規(guī)模優(yōu)勢，在上游供應(yīng)商市場沒有批量采購的討價能力，同時在下游經(jīng)銷商市場上也沒有品牌的議價能力，企業(yè)經(jīng)營將會陷入銷量下滑、利潤下降甚至虧損的困境。
機遇：同樣，與方便面食品類型相似的速食食品在2008年的發(fā)展卻仍然非常穩(wěn)健。可以稱之為速食食品的，除了速凍食品外，還有微波爐加熱的食品。就目前而言，因傳統(tǒng)習(xí)慣原因，市場速凍食品發(fā)展較為成熟，但微波爐加熱食品這類產(chǎn)品也同樣很有發(fā)展空間。
受金融危機影響，對于中高端的餐飲消費大幅減少，轉(zhuǎn)而傾向于加大速食食品的消費量。據(jù)卡夫公司方面的消息，與去年同期相比，今年該公司銷售增長仍然保持兩位數(shù)，而在國外受金融危機影響較大的地區(qū)，如美國等西方國家，該公司的速食食品銷售量與其他產(chǎn)品相比遙遙。