南方持續(xù)的高溫天氣，對(duì)大連的菜價(jià)也產(chǎn)生了一定的影響。由于擔(dān)心蔬菜的供應(yīng)，南方菜販紛紛到山東壽光、萊西等地?fù)尣耍�令本已逐漸退出大連市場(chǎng)的山東菜加快了腳步，菜價(jià)也出現(xiàn)一定上漲。不過(guò)，好在今年大連地產(chǎn)菜表現(xiàn)出色，當(dāng)前已經(jīng)占到了市場(chǎng)供應(yīng)的一半以上。
    即將退市山東菜入連上市量縮減40%以上
    在大連地區(qū)的蔬菜集散地——雙興蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里，冬季一度占到批發(fā)量60%左右的山東菜，如今入場(chǎng)總量已經(jīng)大幅縮減4成以上，清晨從碼頭趕往交易市場(chǎng)的數(shù)十噸位的運(yùn)輸車數(shù)量也明顯減少�！吧綎|菜正在逐漸退出市場(chǎng)。”雙興蔬菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理李國(guó)志對(duì)記者表示，粗略估計(jì)，壽光菜在本周數(shù)量可能就會(huì)縮減到“小品種”的程度，而萊西菜也不過(guò)還剩下十天左右的上市期。現(xiàn)在該市場(chǎng)每天1000噸——1100噸左右的上市蔬菜中，山東菜多能占到20%。
    山東壽光是大連的主要蔬菜供應(yīng)地之一，這里不僅有當(dāng)?shù)胤N植的大量蔬菜，還有一部分是周邊地區(qū)采購(gòu)，到當(dāng)?shù)亟灰椎�。由于�?dāng)?shù)氐氖卟伺�發(fā)市場(chǎng)輻射能力極強(qiáng)，大量的批發(fā)商都在此會(huì)聚。除此之外，山東萊西也是大連市蔬菜的供應(yīng)地之一。每年冬季，山東菜都能占據(jù)大連一半左右的上市量。
    但是，山東菜在大連也有季節(jié)性。每年秋、冬、春三季，山東菜都是外運(yùn)菜中的主力，但無(wú)論是壽光菜還是萊西菜，缺席大連的夏季市場(chǎng)，這其中主要的原因就出在運(yùn)輸環(huán)節(jié)。
    “山東菜運(yùn)到大連基本都是通過(guò)水運(yùn)，從當(dāng)?shù)靥镩g到大連批發(fā)市場(chǎng)，至少需要一天時(shí)間。”雙興蔬菜批發(fā)市場(chǎng)一位專做壽光菜的批發(fā)業(yè)戶告訴記者，夏季氣溫較高、濕度大，如果運(yùn)輸環(huán)節(jié)沒(méi)有保鮮設(shè)備，蔬菜在車、船里顛簸擠壓一天之后，基本上就沒(méi)法賣了。因此，只有9月份之后氣溫下降，大連菜商才敢動(dòng)手從山東進(jìn)菜。現(xiàn)在，大連市場(chǎng)上的山東菜只剩下南瓜、角瓜、蒜薹、洋蔥、胡蘿卜等經(jīng)得起旅途顛簸的蔬菜品種。
    今年豐產(chǎn)地產(chǎn)菜占“大菜市”上市量50%以上
    今年壽光菜從大連退市的時(shí)間，比往年夏季還略有提前�！澳戏礁邷靥鞖獬掷m(xù)一段時(shí)間以后，影響了當(dāng)?shù)夭说纳�長(zhǎng)，蔬菜商開(kāi)始到壽光‘搶’菜�！崩顕�(guó)志告訴記者，今年上半年，大連的菜價(jià)是“高開(kāi)低走”，年初時(shí)蔬菜價(jià)格高企，幾個(gè)品種甚至創(chuàng)下了歷史極值。春季以后，菜價(jià)開(kāi)始勒韁并漸行漸低。他初步測(cè)算，6月份的前半個(gè)月，大連地區(qū)蔬菜的批發(fā)價(jià)格比去年同期低5%左右。
    但是，這個(gè)走勢(shì)在6月下旬被南方的高溫天氣擊破。由于山東菜進(jìn)場(chǎng)數(shù)量驟減，而本地菜和其他外運(yùn)菜還沒(méi)有做好準(zhǔn)備，供應(yīng)量減少導(dǎo)致菜價(jià)又開(kāi)始抬頭。進(jìn)入7月份后，來(lái)自省內(nèi)蓋縣、海城等蔬菜產(chǎn)區(qū)的"北菜"數(shù)量供應(yīng)增加，大連地產(chǎn)菜從數(shù)量到品種都開(kāi)始豐富起來(lái)，地產(chǎn)菜當(dāng)前已占到市場(chǎng)上市量50%以上，引導(dǎo)菜價(jià)趨穩(wěn)。
    市民更認(rèn)本地菜
    “本地茄子，1.50元一斤"、"麻椒都是本地的，2元一斤”……南石道街附近一露天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，菜販們?cè)谶汉葧r(shí)都習(xí)慣將“本地菜”作為賣點(diǎn)�！按筮B本地蔬菜的質(zhì)量和味道都比較好�！贝筮B藝峰生鮮超市采購(gòu)經(jīng)理王麗村告訴記者，今年大連地產(chǎn)菜的供應(yīng)量很足。城子坦的一個(gè)黃瓜棚，產(chǎn)量能達(dá)到七八百斤，西紅柿能收3000斤左右，這個(gè)產(chǎn)量基本算是豐年。和“小年”時(shí)跑四五個(gè)鄉(xiāng)屯都收不到一車菜相比，“現(xiàn)在早晨下鄉(xiāng)去收四五千斤的菜很輕松�！�
    當(dāng)前，大連地產(chǎn)菜在東、西各大產(chǎn)區(qū)各有分工。比如，黃瓜、西紅柿主要產(chǎn)自普蘭店城子坦一帶，金州七頂山蔬菜基地主要出產(chǎn)土豆、蕓豆、大白菜、角瓜、茄子等，而茼蒿、菠菜、油菜等葉菜品種的主要供給地來(lái)自旅順營(yíng)城子地區(qū)，包括前牧村、后牧村、沙崗子等。