隨著氣溫的不斷升高，夏季食物食品問題愈發(fā)受消費(fèi)者重視。溫州市食品藥品監(jiān)督管理局在梳理監(jiān)管重點(diǎn)、難點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管力度，近期開展市本級(jí)特大型餐飲服務(wù)單位食品專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

    執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)索證、涼菜制作、食品添加劑的使用、餐具清洗、從業(yè)人員健康狀況及個(gè)人衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查。從檢查情況看，大多數(shù)餐飲單位總體衛(wèi)生情況較好，廚房場(chǎng)地、布局流程較合理，設(shè)備、設(shè)施較完備，原料采購(gòu)把關(guān)情況較好，但也發(fā)現(xiàn)有少數(shù)餐飲單位硬件建設(shè)不足、食品索證索票不齊全等問題。檢查人員對(duì)發(fā)現(xiàn)存在問題餐飲單位當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見，并責(zé)令其立即整改，確保。
    此外，媒體曝光麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商之一的上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為，市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速行動(dòng)，對(duì)向上海福喜食品有限公司采購(gòu)肉及肉制品的餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)排查，對(duì)相關(guān)問題產(chǎn)品下架封存，待查明原因后進(jìn)行處置。