核桃是生活中常見(jiàn)的堅(jiān)果,不少人都喜歡吃,但是核桃苦好還是不苦好呢?下面分享給大家核桃苦好還是不苦好的相關(guān)知識(shí)!
核桃苦好還是不苦好
核桃仁的包衣是苦的(有點(diǎn)苦味),但很有好處。我認(rèn)為有點(diǎn)苦味好。如果只是核桃仁咖啡色外皮發(fā)苦,這樣的核桃可以吃。這層外皮還有舒經(jīng)活絡(luò)的作用,不用去皮直接吃反而對(duì)身體好。但是,如果是發(fā)霉的核桃不能吃,若是黃曲霉毒素感染,長(zhǎng)期大量吃可能有健康的風(fēng)險(xiǎn);核桃仁的產(chǎn)生哈喇味后不吃,不僅味道差,酸敗油脂產(chǎn)生的自由基可能會(huì)損傷身體器官,有的可能出現(xiàn)急性中毒的情況。
核桃苦怎么回事
1、皮帶來(lái)的苦味核桃仁被一層褐色的外皮包裹著,生吃的時(shí)候苦澀的感覺(jué)是比較明顯的,因?yàn)楹颂胰释馄ぶ泻袉螌,所以吃起?lái)才會(huì)發(fā)苦,但是這種苦味對(duì)人體沒(méi)有毒性作用,它的皮還有一定的營(yíng)養(yǎng),不撥掉核桃仁的外皮也能食用,如果忍受不了這種味道的人也可以選擇將其剝掉再吃。
2、可能核桃已經(jīng)變質(zhì)別看核桃是堅(jiān)果有堅(jiān)硬的外殼保護(hù),但是它也是有保質(zhì)期的,一般用恰當(dāng)?shù)谋4娣椒ㄖ蟮暮颂沂强梢员4姘肽甑揭荒甑,如果放的時(shí)間過(guò)久,核桃是會(huì)變苦的,在吃之前一定要注意觀察。時(shí)間放久了的核桃顏色會(huì)變得很深,還有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況,這樣的核桃不要食用,以免造成不適。
核桃苦好還是不苦好?經(jīng)過(guò)上文的介紹我們了解到核桃苦好是有好處的,因?yàn)槠?lái)的苦味核桃仁被一層褐色的外皮包裹著,大家在吃核桃的時(shí)候看一下。▉(lái)源:樂(lè)哈網(wǎng))