竹筍大家都知道，竹筍是很美味的一種食物，喜歡的是挖竹筍來吃，但是六種人不宜多吃竹筍，而且竹筍吃多了有危害，下面介紹給大家竹筍吃多了有什么危害！

六種人不宜多吃竹筍

1、過敏體質(zhì)者

竹筍是一種發(fā)物，對于易過敏體質(zhì)來說，并不建議食用，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、等過敏癥狀，另外，對于自體免疫疾病、皮膚炎患者來說也不宜食用，容易上火、或誘發(fā)舊疾，甚至是新病加重的情況。

2、肝脈硬化者

肝脈硬化是一種常見的慢性疾病，其血管壁較厚、且還會失去彈性，在飲食上需要注意，而像竹筍這種難以消化的食物，并不建議食用，不僅不利于消化與吸收，還會增加肝腎負擔(dān)，不利于血液流通，從而加重病情，

3、腸胃疾病者

竹筍中含有豐富的粗纖維，進入人體后并不利于消化，而對于腸胃疾病者，比如：十二指腸潰瘍、胃出血、慢性腸炎等疾病的人群，并不建議食用竹筍，以免增加腸胃負擔(dān)，加重病情，另外，竹筍不宜空腹或單獨食用，需要慢慢細嚼。

4、發(fā)育期兒童

竹筍中含有豐富的草酸，進入人體后，會與體內(nèi)的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀，對自身健康不利，常伴有、腹脹等不適癥狀，而發(fā)育期兒童正是需要補鈣的時期，需要避免食用此類食物。

5、泌尿系統(tǒng)結(jié)石者

對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石者來說不宜食用難以消化的食物，而竹筍不僅粗纖維含量居多，難以消化，還含有豐富的草酸含量，會與體內(nèi)鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀，對病情不利，因此需避免食用。

6、大病初愈者

大病初愈者此時的消化能力欠佳，并不能很好的吸收消化食物，而像竹筍這種粗纖維居多，難以消化的食材，需避免食用，以免加重病情，不利于自身恢復(fù)，而且竹筍能夠助發(fā)瘡毒，發(fā)濕毒，對健康不利。

竹筍吃多了有什么危害

1. 筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣，草酸鈣對尿道系統(tǒng)和腎結(jié)石患者很不利。 所以，患有尿道結(jié)石和腎結(jié)石的人不宜多吃。

2. 筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜 脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免吃后加重病情。

3. 筍系寒、澀之品，凡脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會誘發(fā)、復(fù)發(fā)的人，不直吃筍。此 外，筍還能助發(fā)瘡毒，故凡癰瘡患者，也應(yīng)忌吃筍。

4. 處于發(fā)育期的兒童，骨骼發(fā)育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用， 如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發(fā)育緩慢。所以，15歲尤應(yīng)注意不宜多吃筍。

5. 由于筍中含大量草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用，為防其弊，在食用筍時，應(yīng)將它燒熟煮透，若用筍片、筍丁炒菜，也要先把筍用開水燙5-10分鐘，然后再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊，又能使菜肴無澀感，味道更鮮。

以上內(nèi)容就是介紹給大家六種人不宜多吃竹筍以及竹筍吃多了有什么危害，大家在吃竹筍的時候，要注意一下，不能吃竹筍的朋友不要吃！