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白燒四寶如何做？

2010/12/25 9:42:48　閱讀數(shù)：796　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單
    白燒四寶的做法簡(jiǎn)單是里的常見菜，但怎么做白燒四寶吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著我來做這道白燒四寶吧. 
    【原料】  
    雞腰（200克）、鴨舌（15克）、鴨掌（15只）、熟雞皮（15塊）、菜心（10余棵）、鮮蘑菇（75克）、濃湯（1中碗）、雞油（75克）、黃酒（75克）、菱粉（7.5克）、精鹽（少許)。 
    【制作過程】  
    1、把雞腰洗清，放入開水煮一下，取出撕去外皮，把鴨舌先用開水燙過，也撕去外皮，同鴨掌一道放入開水內(nèi)煮熟，取出拆凈軟骨。  
    2、起熱豬油鍋，把雞腰、鴨舌、鴨掌、熟雞皮，菜心、蘑菇一道下鍋，加濃湯、酒、鹽燒。等湯將近收干，即調(diào)菱粉下鍋勾薄芡，同時(shí)澆上雞油起鍋。 
    【特點(diǎn)】 
    味道鮮美可口
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