新開業(yè)的徐州雨潤農(nóng)副產(chǎn)品采購中心正在建立該追溯體系，為百姓餐桌上的必需品建立起“身份證”，為政府“菜籃子工程”保駕護(hù)航。

想要知道一捆蔬菜從播種、收獲到運(yùn)輸?shù)母鱾�環(huán)節(jié)，只需要查一下它的“身份證”，就能了解到全部過程，這就是目前食品流通領(lǐng)域先進(jìn)的食品追溯體系。據(jù)了解，新開業(yè)的徐州雨潤農(nóng)副產(chǎn)品采購中心正在建立該追溯體系，為百姓餐桌上的必需品建立起“身份證”，為政府“菜籃子工程”保駕護(hù)航。

打造淮海大型菜籃子民生工程

據(jù)悉，徐州雨潤農(nóng)副產(chǎn)品采購中心里的副食品市場，共有商鋪達(dá)700多間，分設(shè)副食、休閑食品（土特產(chǎn)）、酒水飲料、干果及腌臘食品四個區(qū)域。通往綜合體二層有4處車輛雙向坡道引橋，可承載36噸、12.5米長的大型貨車雙向通行，是目前徐州乃至淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)大型綜合體承重更大的引橋。

而該中心的果蔬物流區(qū)，總占地面積240畝，共設(shè)置交易車位890個，每個交易車位足夠大型貨運(yùn)車輛停放和交易使用，并且每個交易檔口均設(shè)有水電設(shè)施。運(yùn)營后的果蔬物流區(qū)，將成為蘇北地區(qū)超大的果蔬批發(fā)市場。市場交易范圍覆蓋淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)19個地市，并輻射到大部分省市，在農(nóng)產(chǎn)品集聚分銷以及在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、出口及城鄉(xiāng)供應(yīng)方面發(fā)揮了重要作用。

多重屏障助食品

??蔬菜、水果、肉類等食品，作為市民日常生活中的必需品，其關(guān)系到千家萬戶的切身利益，日益成為人民群眾關(guān)注的社會焦點(diǎn)問題。因此在食品流通領(lǐng)域建立完善的食品追溯體系迫在眉睫。

徐州雨潤農(nóng)副產(chǎn)品采購中心，作為江蘇省重大項(xiàng)目、徐州市“三重一大”重點(diǎn)工程，淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)超大的菜籃子民生工程，承載政府托付、社會關(guān)注和百姓期待，為市民餐桌的食品提供，也成為該中心發(fā)展工作的重中之重。

“來到我們市場的菜品，先得進(jìn)場登記審批，看其手續(xù)是否齊全、車輛的運(yùn)輸資質(zhì)是否合格等。”徐州雨潤農(nóng)副產(chǎn)品采購中心的負(fù)責(zé)人表示，“我們中心就有相關(guān)職能機(jī)構(gòu)進(jìn)駐。進(jìn)場食品時間要通過第三方檢測機(jī)構(gòu)的檢查，配合機(jī)構(gòu)完成復(fù)檢，兩道檢測，雙重保障。”

徐州雨潤農(nóng)副產(chǎn)品采購中心目前正在建立和完善食品追溯系統(tǒng)，將成為食品追溯系統(tǒng)及食品檢測中心一體化的農(nóng)產(chǎn)品物流園，通過這一體系可以實(shí)現(xiàn)“從田地到餐桌”的全過程追溯。換句話說，市民來這里選購，通過食品標(biāo)簽或者系統(tǒng)查找就能看到食品的來源。比如一捆蔬菜，在哪里播種，從哪里被運(yùn)輸，是否經(jīng)過加工等信息，都一目了然。這種食品追溯體系，還可以實(shí)現(xiàn)問題食品召回管理。當(dāng)一批食品出現(xiàn)問題時，追溯體系可以快速準(zhǔn)確地對問題食品進(jìn)行召回與撤場，不僅如此，追溯系統(tǒng)還將為查找問題食品的原因、定位責(zé)任、實(shí)施整改和補(bǔ)救措施提供必要支持。

真正實(shí)現(xiàn)田間地頭到百姓餐桌

許多市民都聽說過“產(chǎn)地直供”這個詞語，但是并不能真正理解它的意義。而徐州雨潤農(nóng)副產(chǎn)品采購中心的農(nóng)產(chǎn)品惠民展示中心，則成功地將這個詞語變成現(xiàn)實(shí)。該中心占地2450平方米，是徐州市以批發(fā)價(jià)格零售生鮮食品的直銷中心。

徐州市自推廣開展鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)工程以來，雨潤物流中心本著便民利民、助農(nóng)增收、消費(fèi)的原則，通過“農(nóng)產(chǎn)品基地+分揀配送中心+銷售終端”的運(yùn)營模式，從產(chǎn)品源頭把好質(zhì)量關(guān)，將農(nóng)民生產(chǎn)的糧食、魚、肉、蛋、水果和蔬菜等無公害農(nóng)產(chǎn)品直接送到展示中心銷售，真正意義上實(shí)現(xiàn)將農(nóng)產(chǎn)品由田間地頭銷往百姓餐桌。這種營銷模式不僅有效平抑了市場物價(jià)、方便了群眾生活，也解決了農(nóng)民銷售難的問題，又能確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。今后，徐州雨潤還將會在全市鋪開多家農(nóng)產(chǎn)品生鮮店的建設(shè)。