蒜價近段時間很是惹人關(guān)注，5月6日初，大蒜集中收獲上市的時間，而這兩天，蒜價接近崩盤的消息紛至沓來，曾經(jīng)紅極一時的“蒜你狠”風(fēng)光不再，身份驟然被貶為“蒜你賤”——蒜價一跌跌回到了5年前，長沙蒜價較去年同期跌67%。
蒜價近段時間很是惹人關(guān)注，5月6日初，大蒜集中收獲上市的時間，而這兩天，蒜價接近崩盤的消息紛至沓來，曾經(jīng)紅極一時的“蒜你狠”風(fēng)光不再，身份驟然被貶為“蒜你賤”——蒜價一跌跌回到了5年前，長沙蒜價較去年同期跌67%。
蒜價旺季逆市跌價
周立新在長沙開福區(qū)華夏路開了個小餐館，近去菜市場買菜發(fā)現(xiàn)大蒜的價格比去年同期便宜了幾塊錢。在因節(jié)約了不少成本而竊喜的同時他也充滿了疑惑。“前幾年大蒜一直瘋漲，怎么今年價格下降了這么多，搞不明白�！�
記者從長沙市毛家橋水產(chǎn)蔬菜批發(fā)市場獲悉，今年的蒜價均在每斤2元左右，相對于去年的每斤6元，下降幅度高達67%�！爸饕墙衲甑奶鞖夂茫庥瓉砹舜筘S收，使得市場上的蒜供過于求，價格就隨之下降了。”該批發(fā)市場一直從事蔬菜銷售的羅老板表示。
而在蔡鍔路荷花池生鮮市場，3家干貨店主均表示大蒜價格確實較去年回落了，但銷量似乎并沒有太大的變化�！胺凑覀兪琴嵅顑r，進價高，售價就高。進價低，售價就降低。”一名店主還表示，“過段時間蒜價應(yīng)該會漲，新蒜的水分會慢慢蒸發(fā)，價格肯定也會上調(diào)�！�
蒜價“跌跌不休”為哪般
遙想5年前，當(dāng)時，禽流感在各地肆虐。由于大蒜能有效地對付、病毒、霉菌及原蟲對人體產(chǎn)生的威脅，“蒜你狠”借禽流感一時聲名鵲起。
今年4月，一波新型禽流感又來襲。不少人覺得機會又來了，于是大量囤積大蒜，等人們時再高價賣出。只可惜，由于禽流感控制得很好，市民也更加理智，原本預(yù)想的“搶蒜潮”落空了，今年大蒜的價格并沒有乘勢再次走高。
本是銷售旺季，大蒜為何風(fēng)光不再？“主要是因為今年的‘芯子’好，產(chǎn)量提高了。”對于今年的蒜價為何會降，新河生鮮市場廖老板如此解釋。也有干貨店的老板表示，“蒜的產(chǎn)量每年都有波動，年產(chǎn)量少，價格就高。價格高，農(nóng)戶就會跟風(fēng)都去種蒜，結(jié)果導(dǎo)致供過于求，價格就又低了�！�
而專家指出，蒜價的大幅下跌，一是種植面積有所增加，生長情況良好，產(chǎn)量增加是主要原因。二是庫存蒜出庫量大，拉低整體大蒜價格。受今年新蒜上市價格持續(xù)走低的影響，陳蒜價格近期也開始大幅回落，庫存商擔(dān)心蒜價一跌再跌，停止觀望，急于出手庫存蒜，導(dǎo)致目前大蒜上市量增加明顯。
離農(nóng)產(chǎn)品資本化還有多遠(yuǎn)
從“蒜你狠”到“姜你軍”，從“糖高宗”到“油你漲”、“蘋什么”，甚至有些人成了“海豚族”（海量囤積一族），網(wǎng)絡(luò)新詞層出不窮，同時也折射了不少經(jīng)濟現(xiàn)象。
早在2008年-2009年“蒜你狠”盛行一時之際，期貨研究員杜慶清就曾指出，蒜價大起大落不僅會損傷種植戶的積極性，對那些希望借助于大蒜掙錢的投資客而言，也意味著不小的風(fēng)險。5年后，這樣的風(fēng)險和打擊顯然“如期而至”。
但是湖南省商務(wù)廳市場運行處處長李再高認(rèn)為，在借農(nóng)產(chǎn)品炒作還不具備條件，不太可能�！罢劜簧腺Y本化，農(nóng)產(chǎn)品價格的波動主要還是跟產(chǎn)量相關(guān)。炒作需要具備很多條件，目前在還不具備，2009年的那次蒜漲價屬于特殊情況�！彼硎�。
此外，也有專家表示，不論是產(chǎn)量導(dǎo)致的產(chǎn)品供求不平衡，還是有人惡意炒作，政府部門都應(yīng)加強宏觀調(diào)控，控制物價上漲。同時，加大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)補貼力度，保障供給充足并拓寬投資渠道，合理引導(dǎo)市場經(jīng)濟建設(shè)。