隨著時(shí)代的進(jìn)步，科技的發(fā)展，智能化是越來越普遍。外來人口占一半、輸入食品占近八成的青島市城陽(yáng)區(qū)，積極探索食品監(jiān)管智能化、人性化，使全區(qū)食品監(jiān)管效能實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
    GPS手機(jī)發(fā)現(xiàn)問題就上報(bào)
    6月11日，記者跟隨城陽(yáng)區(qū)夏莊街道的食品協(xié)管員矯照華來到轄區(qū)內(nèi)一家蛋糕店。只見他先打開手機(jī)上的GPS定位系統(tǒng)，在確認(rèn)單位信息后，對(duì)要檢查的項(xiàng)目逐一核對(duì)信息。
    記者注意到，手機(jī)內(nèi)的這套系統(tǒng)要檢查的項(xiàng)目非常詳細(xì)，根據(jù)被檢查單位的行業(yè)不同，涉及的檢查項(xiàng)目也不一樣�！斑@次一共檢查了四大項(xiàng)16個(gè)小項(xiàng)。對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目點(diǎn)擊通過，不符合的點(diǎn)擊未通過，并取照證明。所有項(xiàng)目檢查完成后，點(diǎn)擊上報(bào)‘智能食安’電子監(jiān)管平臺(tái)�！背C照華表示。
    當(dāng)前城陽(yáng)區(qū)76名食品協(xié)管員均配備具有GPS功能的手機(jī)，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即上網(wǎng)報(bào)告�！皡f(xié)管員必須在現(xiàn)場(chǎng)錄入，只要離開現(xiàn)場(chǎng)就無法錄入了�！背顷�(yáng)區(qū)食安辦負(fù)責(zé)同志對(duì)記者表示，城陽(yáng)區(qū)于去年建立起“智能食安”電子監(jiān)管平臺(tái)，該平臺(tái)依托全區(qū)食品協(xié)管員和社區(qū)食品信息員，根據(jù)設(shè)定的檢查內(nèi)容，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行日常監(jiān)管。檢查信息全部錄入監(jiān)管平臺(tái)，并自動(dòng)傳輸?shù)接嘘P(guān)部門作為執(zhí)法依據(jù)，區(qū)食安辦對(duì)全過程進(jìn)行督查監(jiān)控。目前，該平臺(tái)已覆蓋轄區(qū)內(nèi)10810家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)位，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到餐桌做到“全過程、無縫隙、常態(tài)化”監(jiān)管。
    城陽(yáng)區(qū)還建立起30人的街道食品專職人員隊(duì)伍、60人的社會(huì)義務(wù)監(jiān)督員、465人的社區(qū)食品信息員隊(duì)伍，以及60余人的食品執(zhí)法監(jiān)管隊(duì)伍等，構(gòu)建了區(qū)、街道、社區(qū)“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”的監(jiān)管隊(duì)伍。
    小作坊園區(qū)圍堵黑心食品
    針對(duì)小黑作坊達(dá)不到辦證條件、監(jiān)管難度大、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等問題，城陽(yáng)區(qū)繼引導(dǎo)社會(huì)力量投資400余萬元，規(guī)劃建設(shè)了全省豆制品小作坊集中加工園之后，該區(qū)又建成豆芽、饅頭小作坊集中園區(qū)2處，另有3處集中園區(qū)正在建設(shè)中。
    13年前身背兩床被子、懷揣3000元，從莒縣來到城陽(yáng)的鄭建華做起了豆芽生意，因?yàn)樯�產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)，不得不四下躲避檢查，曾經(jīng)一年搬過三個(gè)地方�！白鰤�(mèng)也沒想到自己會(huì)由一個(gè)小作坊主，一躍成為島城大名鼎鼎的‘豆芽哥’”。這一切的變化皆源于2011年10月入駐華竹園豆芽加工園區(qū)。
    在潔凈的生產(chǎn)廠區(qū)記者看到，6個(gè)生產(chǎn)間都配備了空調(diào)，溫度始終保持在25度左右，自動(dòng)噴淋系統(tǒng)隔段時(shí)間就會(huì)給豆芽噴水。在隔壁鄭建華的辦公室里，一整面墻上掛有16塊顯示屏，監(jiān)控設(shè)備從各個(gè)角度監(jiān)視著生產(chǎn)間內(nèi)的生產(chǎn)情況。“做好一個(gè)品牌很難，但要?dú)У粢粋�(gè)品牌一分鐘就夠了�！编嵔ㄈA非常珍惜這再次創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。
    鄭建華從冷庫(kù)里隨手撿起一棵豆芽扔到了嘴里，邊嚼邊對(duì)記者表示，“這里生產(chǎn)的豆芽每一批次都需要檢測(cè)，主要檢測(cè)有無使用違禁添加劑，以及允許使用的添加劑有沒有超標(biāo)，只有檢測(cè)合格的豆芽才能允許進(jìn)入市場(chǎng)。次查到違規(guī)現(xiàn)象會(huì)責(zé)令業(yè)戶停產(chǎn)整改，第二次查到就直接‘請(qǐng)出’園區(qū)�！睆拈_園起，入駐該園區(qū)的業(yè)戶還沒有發(fā)生一起違規(guī)現(xiàn)象。
    水產(chǎn)品能追溯到養(yǎng)殖戶
    在對(duì)蔬菜和生豬肉實(shí)施可追溯監(jiān)管的基礎(chǔ)上，水產(chǎn)品供應(yīng)量占島城總供應(yīng)量70%以上的城陽(yáng)區(qū)，去年又在島城率先實(shí)施水產(chǎn)品“來源溯源制”。
    據(jù)城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)工商管理所所長(zhǎng)宋世勝介紹：水產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)前，批發(fā)商戶須填《產(chǎn)地證明單》，注明水產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨地址和上一級(jí)批發(fā)戶或捕撈戶、養(yǎng)殖戶聯(lián)系電話；市場(chǎng)查驗(yàn)核實(shí)，存檔備查一年。批發(fā)商須向零售商提供《銷售憑證》，注明批發(fā)地點(diǎn)、批發(fā)商名稱、聯(lián)系電話等信息，《銷售憑證》同時(shí)向消費(fèi)者公示。
    記者隨意來到一處零售市場(chǎng)，看到每一處銷售攤位前，都擺有“水產(chǎn)品來源明示牌”，牌上有《銷售憑證》。一位攤主對(duì)記者表示，“消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有何疑問，可根據(jù)《銷售憑證》上的聯(lián)系電話，直接與批發(fā)商進(jìn)行聯(lián)系，以確認(rèn)信息的真?zhèn)巍！?
    “以前買海鮮全憑攤主一張嘴，要是買到質(zhì)量有問題的可就麻煩了。”剛買了兩條黃花魚的劉女士表示，有了“明示牌”，買海鮮放心多了，而且產(chǎn)地明確，想買哪個(gè)地方的海鮮，直接照著“明示牌”找攤位就行了。