食品在國內(nèi)一直被廣大消費者所重視，尤其是在餐飲方面更是如此。從前年的時候，湖南省各級餐飲監(jiān)管部門積極探索農(nóng)村餐飲食品監(jiān)管的有效途徑就已經(jīng)展開，并且隨著創(chuàng)新監(jiān)管機制等方法，農(nóng)村餐飲食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)也逐步健全。

    眼下，湖南省在鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本建立了食品藥品監(jiān)管站，建站率達到了90%以上，現(xiàn)有市州級社會監(jiān)督員282人，縣級社會監(jiān)督員1248人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道協(xié)管員6851人，村信息員37956人。湖南省局采取了以下做法：
    一是加強農(nóng)村集體聚餐活動指導(dǎo)。制定了《2011年全省農(nóng)村集體聚餐食品專項整頓工作方案》，落實農(nóng)村聚餐申報備案等制度，加強聚餐現(xiàn)場督導(dǎo)等措施。
    二是加強農(nóng)村小餐飲和“農(nóng)家樂”餐飲食品監(jiān)管。通過嚴格許可程序和標準，強化分類監(jiān)管，使農(nóng)村餐飲服務(wù)食品基本達到國家法律法規(guī)的要求。
    三是強化農(nóng)村學校食堂食品監(jiān)管。督促農(nóng)村各類學校落實以校長為責任人的學校食堂食品責任制，簽訂餐飲食品承諾書，認真做好農(nóng)村學校食堂餐飲監(jiān)管工作。
    四是深入開展餐飲食品知識宣傳培訓。各餐飲監(jiān)管部門定期組織對鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲食品協(xié)管員、村信息員和從業(yè)人員的食品法律法規(guī)知識培訓，對轄區(qū)從事農(nóng)村家宴的鄉(xiāng)村廚師進行動態(tài)管理，登記造冊并定期組織鄉(xiāng)村廚師進行食品知識的培訓。
    五是高度重視加強和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品社會監(jiān)督工作。各級餐飲監(jiān)管部門經(jīng)常邀請新聞媒體跟蹤執(zhí)法行動并進行新聞報道；公布12331舉報投訴熱線電話，主動邀請人大代表、政協(xié)委員參與餐飲專題調(diào)研、視察活動。