自農(nóng)歷春節(jié)前，杭州對(duì)主城區(qū)采取活禽效益關(guān)閉之后，近日，杭州市政府再次對(duì)外發(fā)布：往后杭州主城區(qū)將不再啟動(dòng)活禽交易，關(guān)閉主城區(qū)所有活禽市場(chǎng)；蕭山區(qū)、余杭區(qū)在原有暫�；钋萁灰椎幕�礎(chǔ)上，從2月15日起繼續(xù)休市3個(gè)月；五縣（市）是否繼續(xù)采取休市措施，由當(dāng)?shù)卣�府自行決定。
　　杭城的花鳥市場(chǎng)里不再賣鳥了，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里也不會(huì)有活雞露臉，這意味著，今后大家要改吃冷鮮雞鴨了。
　　不能帶活禽上公交
　　路邊兜售活禽不被允許
　　2月13日的文件是杭州市辦公廳印發(fā)的《建立人感染H7N9禽流感源頭防控長(zhǎng)效機(jī)制的實(shí)施辦法》。
　　除了剛才提到的內(nèi)容外，文件上還說(shuō)了一些挺重要的：
　　蕭山區(qū)、余杭區(qū)和五縣（市）未實(shí)行關(guān)閉活禽交易的市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，要嚴(yán)格落實(shí)"每日清洗、每月休市至少3天"，以及市場(chǎng)存留活禽不過(guò)夜和無(wú)害化處理等常態(tài)管理制度，并實(shí)行季節(jié)性休市。

　　蕭山區(qū)、余杭區(qū)和五縣（市）出現(xiàn)外環(huán)境禽流感病毒陽(yáng)性或人感染H7N9禽流感病例的地方，對(duì)陽(yáng)性市場(chǎng)周邊13公里范圍內(nèi)所有活禽交易市場(chǎng)休市3天，禁止或限制活禽交易、調(diào)運(yùn)。
　　杭州主城區(qū)范圍內(nèi)，禁止司乘人員利用公共交通工具運(yùn)輸或攜帶活禽。
　　杭州市農(nóng)業(yè)局將負(fù)責(zé)開展停止活禽進(jìn)入杭州主城區(qū)的備案和報(bào)驗(yàn)工作。
　　占道、流動(dòng)兜售活禽交易行為，將被依法取締。
　　政府規(guī)劃禽類集中屠宰
　　將建禽產(chǎn)品冷鮮供應(yīng)體系
　　這次，牽頭負(fù)責(zé)關(guān)停杭州主城區(qū)所有活禽市場(chǎng)工作的是杭州市工商局。
　　"杭州要轉(zhuǎn)變禽產(chǎn)品供應(yīng)方式，構(gòu)建新型家禽產(chǎn)業(yè)體系，讓禽類殺白上市。"杭州市工商局市場(chǎng)處一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，"活禽需要在遠(yuǎn)離城市的地方集中屠宰，然后全程冷鏈配送進(jìn)入杭州。為此，我們已經(jīng)考察過(guò)余杭的城北活禽交易市場(chǎng)和華東活禽交易市場(chǎng)，但是，這兩個(gè)市場(chǎng)離城市太近，而且設(shè)備離我們的要求也有差距。"
　　杭州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，目前，正在研究啟動(dòng)活禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的規(guī)劃布局和建設(shè)，會(huì)選擇現(xiàn)有機(jī)械化禽類屠宰場(chǎng)和飼養(yǎng)量較大、有屠宰條件的養(yǎng)殖企業(yè)，建設(shè)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。
　　杭州市貿(mào)易局也在加快建立禽產(chǎn)品冷鮮（冰凍）供應(yīng)體系，選擇具備一定實(shí)力的企業(yè)，建立禽產(chǎn)品冷鏈集中交易、配送、銷售的供應(yīng)配送系統(tǒng)。此外，杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的活禽交易區(qū)也必須按照滿足冷鮮（冰凍）禽產(chǎn)品供應(yīng)要求進(jìn)行改造提升，配備必要的冷鏈設(shè)施。
　　賣了一輩子活雞活鴨
　　這回真得要好好想想怎么變
　　目前，杭州市場(chǎng)上的禽產(chǎn)品主要來(lái)自余杭。
　　"賣了一輩子活雞活鴨，這回，我們真得好好想想下一步要怎么辦。"俞建明是杭州華東活禽交易中心的副總，市場(chǎng)位于余杭喬司大井，這里是華東地區(qū)的活禽交易中心，但未來(lái)市場(chǎng)何去何從，目前未知。
　　以前，為了春節(jié)保供應(yīng)，俞建明總是忙得人仰馬翻；今年春節(jié)，他可以"悠閑"地四處溜達(dá)。
　　"以前市場(chǎng)里很熱鬧，杭州人吃的雞鴨，基本上是我們?cè)诠��?yīng)。這些年，因?yàn)榍萘鞲幸咔�，市�?chǎng)幾度關(guān)停，活雞活鴨不能賣時(shí)，養(yǎng)殖戶早一天賣出去就少虧損點(diǎn)錢。因?yàn)橛袃蓷l殺白雞鴨自動(dòng)化生產(chǎn)鏈，市場(chǎng)就江湖救急，幫本地的養(yǎng)殖戶殺白一下雞鴨。"
　　"農(nóng)業(yè)部門找我開了好幾次會(huì)，市場(chǎng)今后怎么轉(zhuǎn)，說(shuō)實(shí)在的我心里也還沒(méi)底。"俞建明說(shuō)。
　　家禽養(yǎng)殖戶沈大姐說(shuō)，存欄雞鴨現(xiàn)在只能自己找銷路，有人要，她就殺了賣，但又怕殺多了沒(méi)人收。
　　凍雞凍鴨不怎么受歡迎
　　市民關(guān)心的還是食品
　　杭州主城區(qū)今后將不再重啟活禽交易，那么現(xiàn)在市場(chǎng)上的冷鮮雞鴨銷量怎么樣，受老百姓歡迎嗎？大家關(guān)心的又有哪些問(wèn)題？記者昨天走訪了多家超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
　　昨天下午4點(diǎn)左右，記者來(lái)到杭州仙林苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的速凍食品攤位前。
　　"這個(gè)雞翅怎么賣？"相對(duì)整雞整鴨，擺放在前排的雞翅被相中了兩次。前來(lái)買雞翅的錢女士打算買回家做炸雞翅。說(shuō)起禽流感，她很淡定："我知道禽流感啊，吃點(diǎn)問(wèn)題不大的。"
　　問(wèn)起一天能賣出多少凍雞凍鴨，攤主許老板三緘其口："現(xiàn)在本來(lái)就是賣凍雞凍鴨的淡季，過(guò)年嘛，大家還是喜歡吃生鮮產(chǎn)品，活魚活蝦之類的，買凍雞凍鴨的本來(lái)就不多。"
　　與菜場(chǎng)相比，慶春路世紀(jì)聯(lián)華超市內(nèi)，冷鮮雞的生意要好一些。下午5點(diǎn)，市民買菜高峰期，在冷鮮柜臺(tái)前，戴女士正在東看看西瞧瞧。戴女士說(shuō)，以前買活雞活鴨在刀茅巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，現(xiàn)在沒(méi)得買了，就跑超市里來(lái)。
　　剛說(shuō)著，一位年輕女孩已經(jīng)下手了，"我要半只烏骨雞".女孩打算晚上回家煲湯喝，順便又要了冷鮮雞腿、雞翅。
　　超市售貨員說(shuō)，她是下午當(dāng)班的，到下午5點(diǎn)，賣出了3只老母雞、1只老鴨和半只烏骨雞。
　　而一條走道之隔的吳山烤禽生意好到爆，烤雞還沒(méi)出爐，隊(duì)伍已經(jīng)排到了過(guò)道上。記者剛靠近，正在排隊(duì)的馬大嫂就好心勸告："一共8只雞，到我這里為止了，你排隊(duì)也買不到了。"
　　隊(duì)伍中的一位大媽說(shuō)，吳山烤雞是老牌子，質(zhì)量肯定把過(guò)關(guān)的，放心好了。
　　這話說(shuō)到點(diǎn)子上了。一圈采訪下來(lái)，大部分人對(duì)冷鮮雞鴨其實(shí)沒(méi)有多大所謂，關(guān)心的還是食品問(wèn)題：冷鮮了，質(zhì)量怎么，保質(zhì)期是多久，冷凍有沒(méi)有保障……這些，也是政府部門接下來(lái)要做的。
　　停止活禽交易的城市
　　目前，國(guó)內(nèi)北京、成都、長(zhǎng)春均已禁止活禽交易，上海仍禁止活禽交易。
　　北京：2005年11月起，168個(gè)經(jīng)營(yíng)活禽的市場(chǎng)以及其它活禽交易場(chǎng)所全部停止活禽交易活動(dòng)。除暫�；钋萁灰谆顒�(dòng)外，還明確規(guī)定市區(qū)不得飼養(yǎng)活雞，禁止外埠活禽進(jìn)京，暫停廣場(chǎng)鴿、觀賞鴿和信鴿的放飛，暫停鳥市經(jīng)營(yíng)，依法嚴(yán)格對(duì)通過(guò)公路、鐵路、民航等渠道進(jìn)京的禽類及制成品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。
　　成都：2006年8月起，禁止在中心城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)的市場(chǎng)和餐飲飯店進(jìn)行雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉、兔等活畜禽交易和宰殺。
　　上海：從2014年起，每年農(nóng)歷正月初一至公歷四月三十日全市暫�；钋萁灰�。暫停交易期間，定點(diǎn)活禽批發(fā)市場(chǎng)和定點(diǎn)活禽零售交易點(diǎn)均禁止活禽交易。對(duì)于外省市活禽，除運(yùn)至本市活禽屠宰場(chǎng)進(jìn)行集中宰殺外，不得進(jìn)入上海市交易。