從吃得飽到吃得好，再到吃得健康，人們對食品的要求是逐步的提高，有機食品也受到越來越多人的關注。但是，還有不少消費者反映，買有機食品只是圖個心安，對于是否有機、如何辨識，還是個未知數(shù)。
    2012年3月起，新版《有機產品認證實施規(guī)則》《有機產品國家標準》和《認證實施目錄》開始執(zhí)行。一年來，被業(yè)內稱為史上嚴的國內有機產品認證新規(guī)，能否遏制市場亂象？有些“有機食品”名不副實。就在近幾日，記者走訪了福州各大賣場和一些有機產品專賣店，發(fā)現(xiàn)有“李鬼”。五四路一家大型超市內，一款名為“心之源”的蜂蜜，包裝上寫著“福建省有機蜂蜜企業(yè)”的大字。但實際上根據(jù)新版有機產品認證的有關規(guī)定，蜂產品的有機認證資格已被取消。一名正在介紹某牌子有機米的超市導購員表示“包裝上貼有有機認證標志，可以從網(wǎng)上查詢。貨真價實。”有機食品價格普遍偏貴，盡管正在進行買一送一促銷，但購買的人并不多。在位于福馬路的一家有機專賣店，羅大姐花108元買了一只貼有有機認證標志的雞�！艾F(xiàn)在曝光的問題食品太多，購買有機食品主要是圖個心安，很少花時間去網(wǎng)上查驗。至于是否真的像宣傳得那么好，我不清楚�！绷_大姐表示，“如果有條件的話，還是自己種菜放心�！�
    在16日，福安市社口鎮(zhèn)一片茶山內，綠茶已經開始采收，這片茶山是省茶葉研究所的有機茶種植示范片�！笆澄锏燃壏譃槠胀ㄊ称�、無公害食品、綠色食品和有機食品四類，有機食品位于金字塔頂端。通過有機認證的茶，價格比普通產品至少高出一倍。”省茶葉研究所吳光遠研究員表示。防治病蟲害是有機茶生產關鍵也是難的一個環(huán)節(jié)。省茶葉研究所植保室主任王慶森，從事有機茶認證近10年。他說，有機茶是零農殘的茶葉。以有機茶為例，有機產品產地的各項指標需符合相關標準，如所處環(huán)境的大氣、土壤、水源條件，都有明確的要求。而在生產環(huán)節(jié)，有機食品的種子不能是轉基因產品，不允許使用化肥，不允許使用國家有機產品標準抗病防蟲的植物保護產品列表以外的其他物質。在產品收獲階段，認證機構將對產品的產量、數(shù)量進行核定，預防拿普通產品冒充，并且要依照相關標準，進行抽樣檢測。任何環(huán)節(jié)一旦被查出農藥殘留，有機認證將會馬上取消。王慶森說，“一個企業(yè)從申請到獲得有機認證至少要經過36個月的轉換期。認證費用按面積增長，450畝以內、加工規(guī)模10噸以下的，首次認證費用近2萬元。認證通過后，每年需要進行一次再認證，再認證費用會低一些�！蹦壳拔沂⊥ㄟ^有機認證的茶企共80家。2012年實行新的有機標準后，認證程序更加嚴格，三分之一左右的茶企被淘汰。
    在國家認證體系之外，一種靠有機方式種植、消費者與生產者合作的農產品生產銷售模式，正得到越來越多市民的青睞。王建明畢業(yè)于福建農業(yè)大學，2012年辭去工作，到永泰租了30畝地當起職業(yè)農民，嘗試以社區(qū)支持農業(yè)的模式經營農場，并按有機食品的標準，種植當季蔬菜，養(yǎng)殖雞鴨。每周二和周五，王建明都要花上近一天的時間，把菜從永泰的農場送到福州的訂戶家里。他種的菜，每公斤價格高達16元，峰時訂戶達100戶，但穩(wěn)定的只有30戶。王建明說：“既要負責種養(yǎng)，又要尋找客戶，并送貨上門，實在忙不過來。部分客戶就慢慢流失了�！币虼�，他通過網(wǎng)絡找到了社融網(wǎng)負責人俞書炳。俞書炳說“從2012年9月起，我們舉辦了4次有機農夫市集活動，在從事有機農業(yè)的農戶與消費者之間搭建一座橋梁，既幫助消費者找到放心產品，也幫助農戶拓寬市場渠道�！比粲修r戶或農場要想進入市集，社融網(wǎng)將會對其生產狀況和產品質量進行審核，得到批準后方能進入。農藥超標的農產品是否會隨時混進農夫市集？如何對產品質量進行把關？“這種方式主要靠信任�！庇釙�炳說，如今加盟的農戶或農場都沒有國家有機認證，主要是采取參與式認證的方式，消費者可以隨時到現(xiàn)場實地查看，借此建立信任和口碑，起到認證的效果，也可以叫信心認證。