2024年秋季開學在即，為進一步加強開學前校園食品安全監(jiān)管工作，保障秋季學期廣大師生飲食安全和身體健康，近日，浙江省嘉興市海鹽縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂開展監(jiān)督檢查專項行動。
該局著眼于主體責任，督促學校嚴格落實校長（園長）負責制，建立健全食品安全管理制度和工作職責，制定《食品安全風險管控清單》，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，定期組織開展食品安全隱患排查和鼠（蟲）害消殺，清查庫存食品，清理變質(zhì)、過期等食品和食品原料等，并自查整改到位。
該局嚴查食堂環(huán)境和設施安全，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂開展突擊檢查，執(zhí)法人員重點檢查了后廚環(huán)境衛(wèi)生條件是否達標，“三防”設施設備是否完善，餐飲器具清洗消毒設備設施和清洗過程是否符合食品安全要求等，切實做到安全檢查“多方位”、隱患排查“多角度”。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場予以指出，做到隱患不治理“不放過”。