今年粽子的一個明顯變化是個頭普遍較小。五味和、五芳齋、真真老老、三全等品牌均推出了二兩(100克)一只的小粽子，去年主打的是280克兩只裝。五芳齋還推出了200克四只裝的迷你粽，一只粽子僅50克，有蠶豆、鮮肉、紅棗、赤豆等多種口味。四只裝的售價是6.9元，平均下來每只1.7元。
世紀(jì)聯(lián)華粽子采購員小沈說，傳統(tǒng)粽子的體重一般都有四兩(200克)，一些個頭大的甚至有六兩(300克)�！耙郧坝胁簧偈忻裢虏埕兆犹�，一個下肚就覺得撐，夏天天氣熱，其實不適合吃太油膩，不少廠家今年都將粽子了。”小沈說，小粽子選擇余地更大，各種口味都買點嘗嘗，也更適合家里的小孩食用，減少浪費。
此外，世紀(jì)聯(lián)華今年首次與順豐快遞合作，只要消費者在超市購買粽子禮盒，就能免費享受順豐的快遞服務(wù)，買了粽子禮盒不用自己拎回家。世紀(jì)聯(lián)華的工作人員說：“今年有的品牌推出的禮盒很實惠，的才三十多元一盒，順豐快遞費就要22元，提供快遞服務(wù)，一是服務(wù)消費者，當(dāng)然也想拉動銷售�！�
近，走過杭州中山北路孩兒巷這里，會聞到一股濃濃的粽子香。河坊街的阿胖粽今年在孩兒巷開了分店，四五個工人每天馬不停蹄地包著粽子，包好的粽子馬上放進(jìn)蒸籠蒸，一靠近就香氣四溢。再過一周就是端午，店里生意特別好。
上周，在錢江新城上班的白領(lǐng)季小姐在微信上訂購了一款遂昌土豬肉粽禮盒，一盒10只售價108元，還不包括快遞費。折算下來，網(wǎng)購的土豬肉粽不便宜，一只粽子要10.8元，這個價錢在超市可以買到三只散裝粽子了。
“主要是圖片拍得太誘人了，加上又是土豬肉，看完‘舌尖’對這種風(fēng)格的美食特別感興趣，想都沒想就下單了�！奔拘〗阏f。
今年端午，遂昌土豬肉長粽突然走俏，屢屢賣斷貨。在小縣城遂昌，40多個阿姨每天手工包出2000多個，還是不能滿足預(yù)訂量。
長粽，顧名思義，就是個頭很長的粽子，據(jù)說有20多厘米，用四五張粽葉，打20個左右的結(jié)，完全靠手工包裹，手藝考究，一個熟練工人，每天只能包五六十個。
每個長粽重約325克，餡料是遂昌土豬肉和當(dāng)?shù)孛犯刹�，土豬肉大約55克。通過快抱網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)渠道對外銷售，4個一包的禮品裝，包郵價60元，如果買2個，為29元，運費另算。
遂昌縣網(wǎng)店協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人說，土豬肉長粽是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品，以前也賣過，但一方面沒有互聯(lián)網(wǎng)，沒法往外地賣，另一方面沒做真空包裝，也賣不遠(yuǎn)。現(xiàn)在這兩個問題都解決了，江浙滬的客戶都來買長粽嘗鮮，訂單大漲，他們當(dāng)?shù)厝讼氤�，下了單也一直沒有貨。不過，看長粽這么受歡迎，今后將長期在網(wǎng)上售賣，就算過了端午節(jié)，也將對外供應(yīng)。
據(jù)吃過長粽的人說，粽子打開后凝脂油光，瘦肉彈牙無渣，肥油配合糯米的黏度和甜度，滿口留香。
今年的端午市場比往年低調(diào)很多，粽子作為主角，戰(zhàn)鼓已擂，熱度不高。這幾天，各大超市醒目的促銷區(qū)域被粽子、咸鴨蛋占滿，粽子禮盒價格大多在100元以內(nèi)，尤以40元至60元的禮盒多，幾乎見不到百元以上的粽子禮盒。以鮑魚、海參、松茸入餡包粽子，再搭上茶葉、洋酒這些上千元的豪華禮盒粽，完全不見了蹤影。
知味觀食品廠總經(jīng)理李俊說，今年100元左右的禮盒團(tuán)購量，口味上，咸粽以傳統(tǒng)的鮮肉和鮮肉蛋黃賣，甜粽中的豆沙和蜜豆旗鼓相當(dāng)�！耙酝贾萑讼鄬Ω矚g吃細(xì)沙粽，今年這兩款賣得都不錯，吃蜜豆枧水粽的小年輕多了起來�！崩羁≌f。
樓外樓粽子銷售員小張說，今年樓外樓沒有做粽子禮盒，價格都在百元以內(nèi)，主打東坡肉粽�！百u得的是一款40多元的東坡肉粽禮盒，里面有8個東坡肉粽�！�
今年的粽子市場也說明人們的消費觀念也正在發(fā)生著改變，開始追求實用健康和實惠美味。