大雪已過，近兩天20度的天氣溫暖的讓人忘記已經(jīng)身處冬季。但徐州的大爺大媽沒有忘記未雨綢繆，天氣預(yù)報周末開始天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，趁著好天氣提前來徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場采購的市民明顯增多，白菜、大蔥等冬儲菜俏銷。

冬儲菜，顧名思義就是儲藏起來用來過冬的蔬菜。隨著經(jīng)濟發(fā)展，餐桌上蔬菜種類逐漸豐富，人們早已過上了“一年四季吃新鮮菜”的生活，購買冬儲菜逐漸成為了一種情懷和迎接冬天的儀式感。

盡管如此，但凡碰上個極端天氣，蔬菜價格受到影響波動明顯，心急又會過日子的市民還是喜歡提前備點“貨”以應(yīng)對臨時可能的價格上浮。

近日，徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場加大大白菜、大蔥、蘿卜等冬儲蔬菜備貨量，為廣大居民實實在在享受到物美價廉的平價蔬菜，全力做好保供惠民工作。

大白菜

今天一早八點半左右，市場蔬菜交易區(qū)熙熙攘攘，人頭攢動，在碼放整齊的白菜攤位前，不少市民前來挑選、購買。

人們常說“百菜不如白菜”，大白菜的水分充足、口感脆爽、營養(yǎng)豐富，尤其冬天的大白菜是一年中好吃的時候，所以不管是過去還是現(xiàn)在，大白菜永遠(yuǎn)是冬儲菜里的主角。

今天市場大白菜的批發(fā)價格約為0.4元/斤，零售約0.5元/斤，與去年同期相比價格降了不少，除了超市、飯店的批量采購，三四顆堆在小推車?yán)锘蜃笥沂指髁嘁粌深w大白菜也隨處可見。

大 蔥

大蔥作為家常做飯必不可少的調(diào)味菜也是冬天必備。蔬菜區(qū)北側(cè)是專門的大蔥經(jīng)營區(qū)，大蔥批發(fā)商也增加了工人數(shù)量，揀葉、捆綁、碼成堆，應(yīng)對越來越多的采購商和市民。

今年，不僅白菜價格低廉，大蔥的價格也降低了不少，今天市場大蔥的批發(fā)價格在0.8-1.0元/斤之間。一售賣大蔥的商家表示，今年大蔥價格下降太多了，去年價格在2元/斤上下，尤其是疫情的時候，價格都漲到3元一斤。

蘿 卜

作為冬儲菜中必不可少的一員，蘿卜近段時間也迎來銷售旺季。

冬天是進(jìn)補時節(jié)，蘿卜是滋陰養(yǎng)生好食材，今年蘿卜價格也十分低廉，據(jù)蔬菜區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，今年冬儲菜價格整體偏低，主要是因為今年蔬菜整體長勢好，各產(chǎn)地集中上市，加上氣溫較歷史同期偏高，產(chǎn)量疊加，導(dǎo)致市場整體呈現(xiàn)出供過于求的局面。

生姜、大蒜

姜蒜是老百姓餐桌上不可或缺的調(diào)味菜，少了它們飯菜就會少了很多滋味。與“冬儲三大菜”相比，生姜和大蒜要低調(diào)的多。姜蒜經(jīng)營區(qū)內(nèi)，成袋成筐的姜蒜貨源充足，給來往市民帶去十足的安全感。

在切實做好農(nóng)產(chǎn)品保供應(yīng)、促流通、穩(wěn)價格等工作的基礎(chǔ)上，市場也持續(xù)加大產(chǎn)品抽檢力度，不間斷對場內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入，規(guī)范進(jìn)貨渠道，確保來源安全可靠可追溯，防止不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售，為公眾“舌尖上的安全”保駕護航。

“冬儲菜”

儲的是溫暖記憶

吃的是冬日情懷

更是生活的滋味

今年的冬儲菜，您家買了嗎？