豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。那么，大家知道豬蹄不能和什么食物一起吃嗎？吃豬蹄的好處有哪些呢？

豬蹄不能和什么食物一起吃

（1）黃豆

豬蹄和黃豆會引起腹脹。他們的蛋白質(zhì)含量都是很豐富的，一起吃很容易補充營養(yǎng)過度，對身體是沒有好處的。

（2）梨

豬蹄和梨易傷腎臟。豬蹄和梨含有一些相克的成份，影響吸收。

（3）杏仁

豬蹄和杏仁會引起。豬蹄和梨、杏、杏仁也是不適宜一起吃的，它們含的一些成份會相互影響，相互作用進(jìn)而影響吸收。

吃豬蹄的好處

1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豬蹄不能和什么食物一起吃？豬蹄的營養(yǎng)雖然是比較豐富的，但是豬蹄還是不能和黃豆、梨、杏仁一起吃，大家注意一下就可以了。