進(jìn)入冬天，火鍋等餐飲消費(fèi)開始逐漸的增多，同時(shí)市場(chǎng)上面，一些商家為了更好地吸引消費(fèi)者，也開始了非法添加一些物質(zhì)，在提升食品味道。

　　實(shí)事求是地講，我們每個(gè)人都或多或少地有過對(duì)某種食物特別“情有獨(dú)鐘”的時(shí)候，吃了一回還想吃第二回。但我們絕大多數(shù)時(shí)候都認(rèn)為是人家東西做得好吃，技高一籌。而如今看來，情況不妙，或許曾經(jīng)的“美味”，原來竟含“毒藥”，正在慢慢地侵蝕著我們健康的肌體。
　　說起“罌粟殼”，可能有些人還不知道是什么東西，但說起鴉片、毒品，想必，每個(gè)人都不陌生。而罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質(zhì)，長(zhǎng)期食用含有罌粟殼的食物，很容易上癮，但會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。試想，含有鴉片成分的食品吃起來能不“給力”嗎，能不讓人健康指數(shù)下降嗎？此時(shí)此刻，用“奸商”來形容那些道德缺失、人性泯滅的不法商人，都顯得蒼白無(wú)力、遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
　　其實(shí)，“一個(gè)巴掌拍不響”，這也不能全“怪”人家商人，如果政府的相關(guān)部門能切實(shí)地履行好自己的監(jiān)管職責(zé)，不放縱、不縱容，不給那些不法商人機(jī)會(huì)可乘、漏洞可鉆，怎能發(fā)展到今天的這個(gè)地步：放眼看去，什么調(diào)味品店、干雜店，只要去買，基本上都能滿足購(gòu)買者的各種“口味”和愿望，更有甚者在網(wǎng)絡(luò)公開銷售�？梢哉f，對(duì)于餐飲業(yè)和調(diào)料銷售業(yè)，在調(diào)料里添加罌粟殼，已經(jīng)是一個(gè)公開的秘密，對(duì)于這種情況的存在，想必，相關(guān)的監(jiān)管部門如果說是全然不知，那肯定是假話，但為何不下狠手、出重拳來治理，或許，這才是“病情”的真正“癥結(jié)”所在。
　　食品一直被人們所詬病，提起食品，對(duì)于有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人們來說，寧愿買國(guó)外的、價(jià)格高昂的，也不買國(guó)內(nèi)的、價(jià)格低廉的，從三鹿奶粉到蘇丹紅，再到統(tǒng)一方便面等等“鮮活”的案例，早已凸顯了我們?cè)谑称愤@一方面確實(shí)做得不夠盡善盡美，在暴露商人逐利無(wú)孔不入的同時(shí)，更折射出監(jiān)管部門存在的漏洞和盲區(qū)。
　　試想，如果能從源頭上杜絕食品存在的各種隱患，給問題食品來個(gè)“釜底抽薪”，比如：食品監(jiān)督管理部門，能對(duì)各類餐飲企業(yè)進(jìn)行隨機(jī)抽查，加大監(jiān)督檢查力度；工商部門，能對(duì)食品的各類經(jīng)銷商、個(gè)體戶、商販進(jìn)行經(jīng)常性地檢查；質(zhì)檢部門能隨時(shí)對(duì)各類食品的生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量跟蹤；再有建立和完善檢舉、揭發(fā)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)違法行為的懲罰力度，提高其違法行為的犯罪成本等等。想必，扭轉(zhuǎn)食品不堪的現(xiàn)狀定會(huì)指日可待。
　　這樣的問題，也顯示出我們監(jiān)管的不到位，及時(shí)的填補(bǔ)監(jiān)管的缺失，加強(qiáng)對(duì)于餐飲行業(yè)的引導(dǎo)，切實(shí)履行行業(yè)的監(jiān)管職責(zé)，將是對(duì)行業(yè)健康發(fā)展很重要的因素。